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News & Columns お知らせ

当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。

今後のエチオピアの動き

2022/11/30

今後のエチオピアの動き [オンラインショップ情報局] NEW

皆さん、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか。いよいよコロナ感染による自宅療養も明け、鈍った体を奮い立たせなければなりません。さて、エチオピアの動きが激しくなってきましたので、皆様に近況をご報告...

ご報告 12月1日まで自宅療養期間となります。

2022/11/29

ご報告 12月1日まで自宅療養期間となります。 [杉山世子の【ガチ日記】] NEW

コロナ罹患後の職場復帰に関して

大変ご無沙汰しております。皆様にはまずこちらの動画をご覧いただきたいです。この動画の撮影後に発熱し、コロナ患者となり、明日で1週間となります。最後は、ブログにまとめることを無視して、試験勉強に集...

「第6章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」食器の知識(コーヒークリームと砂糖含む)

2022/11/21

「第6章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」食器の知識(コーヒークリームと砂糖含む) [コーヒーマイスターへの道 2022] NEW

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(28)

皆さん、おはようございます。本日は第6章「コーヒーの抽出技術と食器の知識」の中でもちょっと異色な存在を放つ、「食器の知識」について、学んでいきます。こちらが良く試験にも出るという情報がありますの...

マチュピチュ再入荷そしてパプアの新豆

2022/11/18

マチュピチュ再入荷そしてパプアの新豆 [オンラインショップ情報局] NEW

メルマガ配信しました 2022.11.18

皆さん、こんにちは。金曜日の午後、いかがお過ごしでしょうか。-----------------------------トップページもクリスマス仕様になりました。https://www.mvcof...

「第6章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」コーヒーの保存

2022/11/17

「第6章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」コーヒーの保存 [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(27)

皆さん、おはようございます。本日は第6章「コーヒーの抽出技術と食器の知識」の「コーヒーと水」の項の次は、本来「コーヒーの抽出技術」だったなのですが、こちらは実践編になりますので、一旦先に「コーヒ...

「第6章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」⑶ コーヒーと水

2022/11/15

「第6章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」⑶ コーヒーと水 [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(26)

皆さん、おはようございます。本日は第6章「コーヒーの抽出技術と食器の知識」の「コーヒーと水」の項となります。コーヒーに適した水について、学んでいきましょう。「第6章コーヒーの抽出技術と食器の知識...

世界遺産から届いた最安値にして「最高」のコーヒー

2022/11/14

世界遺産から届いた最安値にして「最高」のコーヒー [オンラインショップ情報局]

メルマガ配信しました 2022.11.14

皆さん、こんにちは。月曜日の午前中、慌ただしくお過ごしの方も多いのではないでしょうか。コーヒー屋さんで定休日の方もちらほらいらっしゃる様子ですが・・・改めまして、年末年始のお休みのお知らせをさせ...

「第6章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」①おいしいコーヒーを淹れるには ②コーヒーの挽き方

2022/11/13

「第6章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」①おいしいコーヒーを淹れるには ②コーヒーの挽き方 [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(25)

皆さん、おはようございます。本日から第6章「コーヒーの抽出技術と食器の知識」の章に入りました。章立てを見ていきましょう。6-1おいしいコーヒーをいれるには6-2コーヒーの挽き方6-3コーヒーと水...

コーヒー生豆をご紹介 ⑤ ペルー・マチュピチュ

2022/11/12

コーヒー生豆をご紹介 ⑤ ペルー・マチュピチュ [豆乃木のコーヒー一覧]

新銘柄ペルー マチュピチュが入荷しました

世界遺産 マチュピチュのインカウアイコーヒー 生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培しています。(日本の有機JAS認証...

「第5章 コーヒーベルトの国々」③アフリカ編

2022/11/10

「第5章 コーヒーベルトの国々」③アフリカ編 [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(24)

皆さん、おはようございます。第5章「コーヒーの産地」、本日は最後の地域「アフリカ編」をやっていきます。「第5章コーヒーベルトの国々」①中・南米・カリブ編https://www.hagukumuh...

「第5章 コーヒーベルトの国々」②アジア・太平洋地域編

2022/11/08

「第5章 コーヒーベルトの国々」②アジア・太平洋地域編 [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(23)

皆さん、おはようございます。第5章に入り「コーヒーの産地」のひとつひとつの国をフォーカスしています。今日はアジア、太平洋地域です。「第5章コーヒーベルトの国々」①中・南米・カリブ編https:/...

メキシコCOE入賞ロット、エチオピア新豆発売開始

2022/11/07

メキシコCOE入賞ロット、エチオピア新豆発売開始 [オンラインショップ情報局]

メルマガ配信しました 2022.11.07

皆さん、おはようございます。週の半ばの祝日からの土日のお休みとお休みをたくさんいただきました。本日月曜日からスタッフ一丸で出荷作業に入りますので、どうぞよろしくお願いいたします。さて、11月に入...

「第5章 コーヒーベルトの国々」①中・南米・カリブ編

2022/11/06

「第5章 コーヒーベルトの国々」①中・南米・カリブ編 [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(22)

皆さん、おはようございます。本日よりいよいよ第5章の「コーヒーの産地」に入ります。第5章はコーヒーベルトの国々を一か国ずつ学ぶ内容となっています。新しい知識を蓄えることができそうでワクワクします...

「第4章 サステナブルコーヒー」

2022/11/04

「第4章 サステナブルコーヒー」 [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(21)

皆さん、おはようございます。本日は4章の「サステナブルコーヒー」について学習していきましょう。4章は多岐にわたる内容で、少し頭に入り辛いものがありますが、集中してやっていきたいと思います。「第4...

当店前月(10月)の売れ筋TOP3を更新しました

2022/11/02

当店前月(10月)の売れ筋TOP3を更新しました [オンラインショップ情報局]

お買い物にお役立てください

皆さん、おはようございます。11月に入りました。すっかり秋が深まってまいりましたね。今月も「前月販売個数TOP3」商品の切り替えをしました。今回は、販売者である私もビックリの結果となりましたよ!...

2022年 年末年始の休暇のお知らせ 

2022/11/01

2022年 年末年始の休暇のお知らせ  [お知らせ]

2022年12月28日(水) 〜 2022年1月4日(水)までお休みをいただきます。

いつもオンラインショップ『フェアトレード&オーガニックコーヒー生豆豆乃木(まめのき)』並びに株式会社豆乃木をご利用いただき、誠にありがとうございます。今年も、年末年始に冬休みをいただきます。皆様...

「第4章 スペシャリティコーヒーの登場」

2022/10/31

「第4章 スペシャリティコーヒーの登場」 [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(20)

皆さん、おはようございます。本日は4章の「スペシャルティコーヒーの登場」について学びます。こちらはコーヒーマイスターの実技講習の際に触れている部分もあるので、重要な項目と言えるのではないでしょう...

「第4章 コーヒーの国際取引」(2)

2022/10/30

「第4章 コーヒーの国際取引」(2) [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(19)

皆さん、おはようございます。本日は4章の「コーヒーの国際取引」の続きとなります。試験も近づいてきましたので、ペースを上げていかなければなりませんね・・・「第4章コーヒーの国際取引」(1)http...

「第4章 コーヒーの国際取引」(1)

2022/10/29

「第4章 コーヒーの国際取引」(1) [コーヒーマイスターへの道 2022]

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(18)

皆さん、おはようございます。本日は4章の「コーヒーの国際取引」に入ります。当社、豆乃木もコーヒーの国際取引を実際に行なっている立場ですが、案外仕組みは知らないもの。しっかりと「公的な機関」の名称...

今度は自分の誕生日

2022/10/24

今度は自分の誕生日 [杉山世子の【ガチ日記】]

40代を楽しく過ごしています

会社が11歳になって間もなくして、わたしも誕生日を迎えました。豆乃木12年目に入りますhttps://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&ar...

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