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News & Columns お知らせ

当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。

GWの行先、決まりました

2019/01/18

GWの行先、決まりました [お知らせ]

ここ最近、ずっとGW10連休をどのように過ごそうかと考えてきました。皆さん、ご予定は決まっていますか?豆乃木は、少し変則的になりますが、2019年4月30日から2019年5月8日までGW休暇をい...

火入れの儀

2019/01/17

火入れの儀 [杉山世子の【ガチ日記】]

豆乃木のはなれでは、小型焙煎機が稼働しました

年末、サンプルロースターとして活躍してくれるであろう小型焙煎機を購入していましたが、ガス工事が完了し、2019年1月15日に初の火入れを行いました。   火入れの際には、焙煎機の組み立...

豆乃木の定番のアレが入りました

2019/01/09

豆乃木の定番のアレが入りました [サービス・商品のご紹介]

豆乃木の人気商品と言えばドリップパック。

豆乃木の人気商品と言えばドリップパック。少量ずつ、直火焙煎でやっております。本日、今年の初焼きとなるドリップパックが入荷いたしました。さっそく、静岡県富士市にあります『マルウチ・ペンネジューク』...

希望の朝

2019/01/07

希望の朝 [杉山世子の【ガチ日記】]

2019年の仕事はじめです

2019年は、本日より仕事はじめとなります。いつもよりもゆっくりとお休みをいただき、のんびりとしたお正月で心身ともにリフレッシュできましたので、今日から元気よく働きたいと思います。1月5日に地元...

明けましておめでとうございます 2019年元旦

2019/01/01

明けましておめでとうございます 2019年元旦 [杉山世子の【ガチ日記】]

2019年も豆乃木をよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。平成と新年号をつなぐ2019年の年が明けましたね。私が中学2年生のときに86歳で亡くなった祖母は、明治生まれで、当時、明治・大正・昭和と生きた祖母はすごいと感じて...

エルサルバドル編vol.3 旅の終わりに・・・

2018/12/17

エルサルバドル編vol.3 旅の終わりに・・・ [杉山世子の【海外珈琲紀行】]

2018年12月12日~12月14日までは『杉山世子海外珈琲紀行』でお楽しみください

『エルサルバドル編vol.2ドン・カルロスさんとの出会い』も併せて御覧ください。   「彼らのコーヒーを、日本の皆さんに届けたい。」 サン・ラファエルというメキシコ・チアパスの僻地でコ...

エルサルバドル編vol.2 ドン・カルロスさんとの出会い

2018/12/16

エルサルバドル編vol.2 ドン・カルロスさんとの出会い [杉山世子の【海外珈琲紀行】]

2018年12月12日~12月14日までは『杉山世子海外珈琲紀行』でお楽しみください

『エルサルバドル編Vol.1エルサルバドルってどんな国?』をご覧ください。 La Paluma(ラ・パルマ)へ 2018年12月12日。空はよく晴れていた。週間天気予報で気温をチェックながら、「...

エルサルバドル編vol.1  エルサルバドルってどんな国?

2018/12/15

エルサルバドル編vol.1  エルサルバドルってどんな国? [杉山世子の【海外珈琲紀行】]

2018年12月12日~12月14日までは『杉山世子海外珈琲紀行』でお楽しみください

エルサルバドルの首都、サンサルバドルに到着 2018年12月11日。メキシコシティを経由して、エルサルバドルの首都、サンサルバドルへやってきた(『メキシコ滞在記』はリンクよりお進みください)。...

【番外編】メキシコで開発されたコーヒー品種

2018/12/15

【番外編】メキシコで開発されたコーヒー品種 [豆乃木の【知恵袋】]

2018年12月4日~12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

メキシコで開発されたコーヒー品種 ガルニカの実 ◆ Mundo Novo× Caturra◆ 1960年にMexican Institute of Coffee(INMECAFE)...

【メキシコ滞在記/2018年12月】新しい「何か」を求めて ③

2018/12/13

【メキシコ滞在記/2018年12月】新しい「何か」を求めて ③ [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日~12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

前回のつづきから。 産地訪問は体力勝負 今回の産地訪問、朝6時に出発して、宿に着いたのは21時すぎだった。片道4時間の道のりの半分が舗装されていない道であり、その中には、踊るように揺られていく道...

【メキシコ滞在記/2018年12月】新しい「何か」を求めて ②

2018/12/12

【メキシコ滞在記/2018年12月】新しい「何か」を求めて ② [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日~12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

27人のコーヒー生産者たちの取り組み 前回のつづきから。カッピングスコアは83点前後。今季初めて収穫した豆であるから、これからもっとおいしくなるはず、と言うことだった。たしかに、特筆すべきカッ...

【メキシコ滞在記/2018年12月】新しい「何か」を求めて ①

2018/12/11

【メキシコ滞在記/2018年12月】新しい「何か」を求めて ① [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日~12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

ここチアパス州にいても、アメリカのバイヤーさんとはたびたび出合ったり、その存在を感じることはあれど、日本のコーヒー関係の方と遭遇することはまずない。グアテマラをはじめ、すばらしいコーヒー生産国の...

【メキシコ滞在記/2018年12月】「マヤビニック組合との対話」

2018/12/07

【メキシコ滞在記/2018年12月】「マヤビニック組合との対話」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日~12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

今日のこの日のためにメキシコに来たんだ、と思いながら起きる朝。朝から、チアパス郷土料理をいただき、気分を盛り上げた。さながら勝負飯と言ったところだろうか。 「次は12月においでよ。」と前回(20...

【メキシコ滞在記/2018年12月】「ビジネス?それとも・・・」

2018/12/05

【メキシコ滞在記/2018年12月】「ビジネス?それとも・・・」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日~12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

11時間35分のフライトのほとんどを、眠る時間に費やしている。その間で1本だけ映画を観ると、フライトのミッションを達成したかのようで、安心してまた眠りにつける。日本を15:30に出発し、早めの夕...

明日からメキシコへ出張です

2018/12/03

明日からメキシコへ出張です [杉山世子の【ガチ日記】]

メキシコ国内の情勢など

いよいよ明日2018年12月4日からメキシコへ出張となります。皆さまにはご不便をお掛けしますが、どうかよろしくお願いいたします。帰国は12月16日となります。さて、そんなメキシコですが、メキシコ...

「豆乃木WEB本店」の真相

2018/11/30

「豆乃木WEB本店」の真相 [杉山世子の【ガチ日記】]

今日はWEBに関する取材をしていただきました

私が勝手に「豆乃木のはなれ」と呼んでいる作業場。「はなれ」というからには、母屋があってしかるべきなのですが、それがどこかと言えば、それはインターネット上にある、このホームページです。今日は、豆乃...

スペイン語レッスン

2018/11/28

スペイン語レッスン [杉山世子の【ガチ日記】]

9月から、スペイン語を習い始めました。週一回、日系人のアキコさんがやってきてくれます。アキコさんはスペイン語圏の南米の出身で、両親は日本人ということもあり、家庭内ではすべて日本語の会話だったそう...

12月より冬限定の<赤パッケージ>へ・・・

2018/11/25

12月より冬限定の<赤パッケージ>へ・・・ [お知らせ]

コーヒー豆のパッケージが赤パッケージへ

フェアトレードコーヒー(焙煎豆)用のパッケージですが、10月より新豆用の「白パッケージ」になったのもつかの間、今年も12月より200gサイズ限定で、「赤パッケージ」へと切り替えます。クリスマス...

「希望」の源泉

2018/11/21

「希望」の源泉 [杉山世子の【ガチ日記】]

上智大学の講義での気づき

だいぶ走り書きになりますが、書き留めておきたいことを、宣言通りに「走り書き」で。先日、上智大学へ行ってきました。3年ほど前から1年に1度授業を持たせていただいています。内容はフェアトレードの実践...

コーヒーフェスティバル

2018/11/19

コーヒーフェスティバル [杉山世子の【ガチ日記】]

各地でコーヒーフェスティバルが開催されています

横浜市内でのコーヒーセミナーからはじまり、大学での講演をさせていただくなど、慌ただしい一週間が終わり、また新しい一週間がはじまりました。メキシコ行きが近づいてきて、気持ちばかりが焦っています。そ...

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