 |
本日は、新たに販売開始となるアルトマヨの森からの希少ロット ペルー産 パカマラ種コーヒー のご案内です。
個性豊かな味わいをぜひお楽しみください。その前に…
【GW前の出荷をご希望の方へ】
ゴールデンウィーク前のお届け・出荷をご希望の場合は、ぜひお早めのご注文をお願いいたします。
連休前はご注文集中や配送混雑も予想されます。
気になる方はお急ぎください。
2026年 ゴールデンウィーク期間中の発送及び休暇のご案内https:/
【新発売】ペルー・パカマラ種販売開始
今回ご紹介するのは、アルトマヨの森COOPBAM組合員 メレイダ・ワマン・カンポスさん の
単一区画から届いた、100％パカマラ種 の特別ロットです。
メレイダさんはご夫婦で農園を営み、
2ヘクタールの区画すべてにパカマラ種のみを栽培。
他品種エリアとは明確に分けて管理されており、
品種純度の高いロットとして届けられました。
【ご注文はこちら】
コーヒー生豆 ペルー フェアトレード アルトマヨの森のコーヒー エル・パライソ パカマラ 500g 農薬不使用https://www.mvcoffee.net/?pid=
コーヒー生豆 ペルー フェアトレード アルトマヨの森のコーヒー エル・パライソ パカマラ 1kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
コーヒー生豆 ペルー フェアトレード アルトマヨの森のコーヒー エル・パライソ パカマラ 5kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
コーヒー生豆 ペルー フェアトレード アルトマヨの森のコーヒー エル・パライソ パカマラ 10kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
【現金決済専用商品】 コーヒー生豆 ペルー フェアトレード アルトマヨの森のコーヒー エル・パライソ パカマラ 30kg 農薬不使用 (1kgあたり2,449円）
https://www.mvcoffee.net/?pid=
【クレカ・電子マネー決済専用】 コーヒー生豆 ペルー フェアトレード アルトマヨの森のコーヒー エル・パライソ パカマラ 30kg 農薬不使用 (1kgあたり2,572円）
https://www.mvcoffee.net/?pid=
【パカマラの豆の見た目について】
今回のロットは、豆のサイズや見た目にややばらつきが見られる点について、
当社より生産者へ確認を行いました。
その回答として、
2025年の異常気象の影響 が大きいとの説明を受けています。
この年、ペルーでは例外的な高温が続き、
気象庁（SENAMHI）より
過去61年で最も暑い年 と発表されました。
生産地のあるサン・マルティン州では、
41.8℃ という極端な高温も記録され、
種子形成や収量に影響が出たと考えられています。
その結果として、豆の不均一さが生じたとのことです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【味わいの特徴やおすすめの焙煎度合い】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
私たちは収穫時から継続して、
栽培管理や収穫後処理について確認し、
品質面を見極めたうえでこのロットを選定しました。
見た目だけでは測れない、
生産者の努力と土地の個性、
そしてパカマラならではの魅力が詰まったコーヒーです。
■ Cupping Profile（カップコメント）
この豆は、甘くフルーティな香りがあり、
やさしい柑橘系の酸味が特徴です。
口当たりはなめらかで、
全体的に繊細で上品な印象があります。
ただし、浅すぎる焙煎だと
味がまとまりにくく、
時間が経つと少し粗さが出やすい
傾向があります。
逆に深すぎると果実味が消えやすいです。
ポイントは、強く焼きすぎず、
やさしくじっくり火を入れること。
焙煎によってかなり良くなる、
伸びしろのある豆です。
■ おすすめの焙煎度合い
中煎り〜中深煎り
甘さとフルーティさのバランスが取りやすく、
飲みやすく仕上がります。
この時代、この環境だからこそ生まれた
一期一会の味わい。
ぜひこの機会に、ペルーのパカマラ種をご体験ください。
【残りわずかです】
クラウドファンディングのプロジェクト募集期間終了まであとわずか。
すでにたくさんの方にご応募いただきまして
本当にありがとうございます。
2026年5月からいよいろプロジェクトの会計年度が
スタートします。
会員様限定で、株式会社豆乃木の台所事情から
輸入にかかる費用などなど
赤裸々な報告をしてより透明性の高い
フェアトレードカンパニーを目指していきます。
「以前から気になっていた」
「まだ間に合うなら参加したい」
そんな方は、ぜひこの機会にご参加いただき、
一緒に輸入を進めてみませんか。
【ご支援はこちら】
https://www.securite.jp/fund/d一杯のコーヒーから、社会は少しずつ変わる。
そんな挑戦を、これからも続けていきます。