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こんにちは。
株式会社豆乃木 まだゆめのつづきの杉山です。
ようやく皆さまへご報告できます。
2025年収穫、インドネシア・マンデリン ドロック・サングル（リントン）が入荷しました。
今回、インドネシアのコーヒー豆の自社直輸入は初めての試み。私たちにとって決して簡単な輸入ではありませんでした。
商品のご紹介の前に少しだけ・・・
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インドネシアのパートナーDaveとは、
産地の選定。
品質確認。
残留農薬検査。
輸出書類。
船積み。
ようやく船に乗ったと思ったら、今度は日本での輸入検査。
インドネシアからコーヒーを輸入する場合、
植物検疫はもちろん、
輸出前に問題がなくても、
だからこそ、すべての検査を無事にパスして、
■ 待望の「スマトラ式」
今回のマンデリン最大の魅力は、
スマトラ式（セミウォッシュト）です。
当店のメキシコやペルーの多くのコーヒーは、
「収穫→果肉除去→パーチメント（内果皮）
という流れで仕上げられます。
一方、スマトラ式では、
「収穫→果肉除去→短時間だけ乾燥→
という独特の工程を経ます。
高温多湿なスマトラ島だからこそ生まれた知恵。
乾燥時間を短縮しながら品質を守るために発展した製法です。
この製法によって生まれるのが、
・重厚感のあるボディ
・複雑で奥深い風味
・ハーブやスパイスを思わせる個性
・どこか土を感じるような独特の余韻
世界中で「マンデリンらしい」と表現される味わいは、
毎年飲んでも、やはり「これぞマンデリン」と感じさせてくれる、
■ まずはマンデリンから
今回販売を開始したのは、インドネシア マンデリン ドロック・サングル（リントン）です。
実は今回のインドネシア便には、それが西ジャワ・プリアンガン。
透明感のある味わいで、
こちらは来週以降、じっくりとご紹介したいと思います。
どうぞ楽しみにお待ちください。
商品は下記よりお求めいただけます。
こちらはプライベートロットとなり、数量限定になります。
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コーヒー生豆 インドネシア マンデリン ドロック・サングル (リントン) 500g 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
コーヒー生豆 インドネシア マンデリン ドロック・サングル (リントン) 1kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
コーヒー生豆 インドネシア マンデリン ドロック・サングル (リントン) 5kg
https://www.mvcoffee.net/?pid=
-10kg-
【現金決済専用商品】コーヒー生豆 インドネシア マンデリン ドロック・サングル (リントン) 10kg
https://www.mvcoffee.net/?pid=
【クレカ・電子マネー決済専用】コーヒー生豆 インドネシア マンデリン ドロック・サングル (リントン) 10kg
https://www.mvcoffee.net/?pid=
-25kg-
【現金決済専用商品】コーヒー生豆 インドネシア マンデリン ドロック・サングル (リントン) 25kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
【クレカ・電子マネー決済専用】 コーヒー生豆 インドネシア マンデリン ドロック・サングル (リントン) 25kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
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それでは、これから私、
実はこのメールを書いているのも出発前の中部セントレア空港です
現地ではコーヒー生産地の視察や新たな出会いが待っています。
産地訪問の様子はInstagramやYouTubeでも発信し
https://www.instagram.com/
YouTube
https://www.youtube.com/@
それでは、まずは待望のインドネシア・マンデリンを、