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8月いっぱいでメキシコ・マヤビニックの販売も終わり、今は9月4日の入港をただただ心待ちにしているところです。
YouTubeでは報告しておりますが、メキシココーヒーについては、今後モニタリングが厳しくなる見込みですので、こちらのコーヒーについても入港から出荷可能となるまでに、少しお時間をいただく可能性が高いです。
9月中には皆様にお知らせできればと思いますので、どうかお待ちください。
肝心の価格についても為替やモニタリング検査の有無によってもいくつか想定をしているところです。
確定次第、皆様にお知らせいたします。
さて今回は皆様に、メキシコ・マヤビニックが「不在」となる中でのおすすめの商品をピックアップしたいと思います。いわゆるお店の顔、定番になりうる商品、そして9月以降のコーヒーのシーズン到来に向けた「おすすめの商品」をピックアップしていきます。まず1つ目、新定番にして当店の最安値でコスパ抜群の商品のご紹介です。
【コスパ最強部門】
新定番 フェアトレード認証付き「ペルー アルトマヨの森のコーヒー」
８月から集落がHUWASTA（ウワスタ）からAlto San Juan（アルトサンファン）へと変更。
それに伴い、麻袋単位での販売については〈特別価格〉にてご提供を開始しています。
フェアトレード認証付きで、この価格でお求めできる最終チャンスだと思いますので、この機会にご検討いただき、物価高対策としていただけますと幸いです。
〈アルト・サン・ファン集落・早期購入価格〉 2025新豆｜ペルー フェアトレード アルトマヨの森のコーヒー 30kg 農薬不使用 (1kgあたり1,779円）
500g～の販売もございます。
すでに多くの方にお楽しみいただいているアルトマヨの森のコーヒーですが、お店のオリジナルブレンドのベースでご利用いただくなど、幅広い活用事例をお聞きしています。ストレートでも、ブレンドのベースでもお使いいただける万能感とコスパの良さが売りのコーヒー。もちろん、コーヒー1杯に詰まったストーリーもあり、まさに「語れるコーヒー」だと自負しております。
続いて本格的なコーヒーシーズン到来を前に、お問い合わせが増えている「マイクロロット」シリーズについても改めてご紹介させていただきます。
当店のマイクロロットシリーズといえば、こちらもまもなく入港となるメキシコのフィンカ・ドン・ラファ。そのフィンカ・ドン・ラファよりもさらにスコア面で評価が高いのがペルー・クスコ・トゥンキマユです。マイクロロットというのは、１つのロットが非常に小さく、数量が限られていること。またそれぞれのロットに品種や精製の細かな違いがあるなど、生産者のこだわりの詰まった商品です。
ペルー・クスコ・トゥンキマユはとても繊細なコーヒーづくりをされており、その出来栄えは、一度お試しいただいた方には、必ずと言ってよいほどにご納得いただけるものです。
ペルー・クスコ・トゥンキマユは２つのシリーズに分けて販売しています。１つは「Essentialシリーズ」、そしてもうひとつが「Extr
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ペルー・クスコの「Essentialシリーズ」と「Extr
Essentialシリーズ： 毎日の生活に寄り添うコーヒー。シンプルで安定した風味、バランスのとれた味わい。「やや贅沢な日常」を演出。例えるなら、毎朝欠かせない“安心感のある一杯”。
Extraordinaryシリーズ： 特別な時間を彩るコーヒー。希少品種や特別な精製で個性的な風味を実現。高価格帯ながら“非日常の体験”を提供。例えるなら、大切な人と過ごす“特別な一杯”。
関連記事：https://www.hagukumuhito.net/n
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今回は、Essentialシリーズの中で、まだ魅力をしっかりつお伝えできていなかった商品について、皆様にご紹介させていただきたいと思います。
商品名は、旧「レッドブルボン アナエロビックウォッシュト」から「ブルボン嫌気性発酵 30日間スロードライ」へと表記を変更させていただいております。こちらの30日間スロードライの精製方法について、皆様にしっかりとこの魅力をお伝えできていなかったことを深く反省しております。
３０日間スロードライって何？
――このコーヒーは、72時間発酵させた後、30日間かけてゆっくり乾燥させています。時間と手間をかけることで、豆の甘みが引き立ち、奥行きのある風味が生まれまるからです。乾燥の工程は非常に繊細で、専任スタッフがつきっきりで管理するため、希少性と品質の高さが特長です。
そこに、レッドブルボン特有のしっかりとしたボディと甘みに、スパイスや
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン嫌気性発酵 30日間スロードライ 1kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン嫌気性発酵 30日間スロードライ 5kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン嫌気性発酵 30日間スロードライ 10kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン嫌気性発酵 30日間スロードライ 35kg 農薬不使用
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(4)ブルボン ダブル発酵
クラシックな品種に、革新的な発酵技術をかけ合わせた、“伝統と
風味が特段華やかになり、甘みがぎゅっと凝縮されていますが、ク
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン ダブル発酵 1kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン ダブル発酵 5kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン ダブル発酵 10kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン ダブル発酵 35kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
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(5)ブルボン TOP LOT 72時間嫌気性発酵
レッド・オレンジブルボンやダブル発酵に匹敵する高品質ながら、
トゥンキマユの生産地拡充を願う生産者の想いに応え、当社が予定
発酵由来の甘みと深みが際立つ、一期一会のスペシャルティをお見
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン TOP LOT 72時間嫌気性発酵 1kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン TOP LOT 72時間嫌気性発酵 5kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン TOP LOT 72時間嫌気性発酵 10kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Essentialシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン TOP LOT 72時間嫌気性発酵 35kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
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以上が「マヤビニック不在のときにオススメする“テッパン”コーヒー生豆」です。
特別な体験をもたらす、最高峰のコーヒー『ペルー・クスコ トゥンキマユ Extraordinary （エクストラオーディナリー） シリーズ』、こちらも数量が限られますので、ご検討いただきたいと思います。
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〈2025新豆〉 Extraordinaryシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ゲイシャ ウォッシュト 1kg 農薬不使用
https://www.mvcoffee.net/?pid=
〈2025新豆〉 Extraordinaryシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ゲイシャ ウォッシュト 5kg 農薬不使用（1kgあたり8,021円）
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〈2025新豆〉 Extraordinaryシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ゲイシャ ウォッシュト 10kg 農薬不使用（1kgあたり7,556円）
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【トゥンキマユの挑戦的コーヒー「ブルボン・エクスペリメンタル」】
完熟チェリーを選別・洗浄後、ビール酵母発酵を施し、クリーンで
エクスペリメンタルとは？
完熟したコーヒーチェリーを選別し、温水で洗浄します。その後、
風味特性として、ラズベリー、パイナップル、青リンゴ、イチゴ、
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〈2025新豆〉 Extraordinaryシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン エクスペリメンタル（ビール酵母を使った発酵） 1kg 農薬不使用
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〈2025新豆〉 Extraordinaryシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン エクスペリメンタル 5kg 農薬不使用 @5,805円
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〈2025新豆〉 Extraordinaryシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン エクスペリメンタル 10kg 農薬不使用 @5,538円
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〈2025新豆〉 Extraordinaryシリーズ スペシャルティコーヒー生豆 ペルー クスコ トゥンキマユ ブルボン エクスペリメンタル 35kg 農薬不使用 ＊個人名義での購入不可
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あと2日で9月。深まる季節にぴったりのコーヒーを味わうなら、まさに今が絶好のタイミングです。数量には限りがありますので、ぜひお早めにお試しください。