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News & Columns お知らせ

当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。

焙煎翌日便
みんなで賢い消費者にならなければならない理由

2014/06/10

みんなで賢い消費者にならなければならない理由 [杉山世子の【ガチ日記】]

コーヒーの楽しみ方が、ワインのようにテロワールによる風味特性を楽しむ方向にどんどんシフトしていっていますね。外食大手チェーンでも、生産農家や流通経路が明確な豆だけを使い、従業員が一杯ずつ手でいれ...

【6/10(TUE)13:00~19:00 ・6/11(WED)13:00~17:00】手しごとバザールに出店します @横浜市桜木町

2014/06/09

【6/10(TUE)13:00~19:00 ・6/11(WED)13:00~17:00】手しごとバザールに出店します @横浜市桜木町 [お知らせ]

横浜・桜木町(野毛)でのイベントのご案内です

マヤビニックコーヒーを携えて横浜へ。横浜・桜木町の手しごとバザールで、コーヒーをご用意しますよ~!企画自体は、世界の職人さんや作家さんの手しごとにより作り出された素晴らしい品々を展示販売する期間...

【7/6(SUN)13:00-14:30頃@高円寺Grain】オリジナルアイスコーヒーを作る集い

2014/06/08

【7/6(SUN)13:00-14:30頃@高円寺Grain】オリジナルアイスコーヒーを作る集い [お知らせ]

アイスコーヒーに合うおいしい豆、発見しませんか?

6月10日にプレオープンを迎えることになります高円寺のカフェ&ライブGrain グレインさん。メキシコ産マヤビニックコーヒーを、常に新鮮&おいしくお召し上がりいただけるカフェとなります。Grai...

【7/17(Thu)-7/23(WED)】Maya Vinic Coffeeが東急百貨店本店に初登場します!

2014/06/03

【7/17(Thu)-7/23(WED)】Maya Vinic Coffeeが東急百貨店本店に初登場します! [お知らせ]

2年ぶりに東急百貨店で催事をさせていただくことになりました。今回はBunkamura隣の東急百貨店本店になります。会期は7/17(Thu)~7/23(Wed)営業時間は10:00~20:00とな...

【6/10(TUE)&(WED) 】手しごとバザールに出店します @横浜市桜木町

2014/06/02

【6/10(TUE)&(WED) 】手しごとバザールに出店します @横浜市桜木町 [イベント]

イベント出店のお知らせです!6月10,11日とアートなイベントでカフェ&商品販売をさせていただきます。イベント自体は2014年06月09日(月) ~ 2014年06月15日(...

【6/15(SUN)13:00-17:00】 1年半ぶり凱旋カフェ~マヤビニックコーヒーin 浜松

2014/05/30

【6/15(SUN)13:00-17:00】 1年半ぶり凱旋カフェ~マヤビニックコーヒーin 浜松 [お知らせ]

メキシコ産マヤビニックコーヒーを手掛ける株式会社豆乃木の杉山世子とその同級生、「地域密着・問い合わせを増やすWEB製作会社MP株式会社」の野々山カナエと共に、「美味しいコーヒーが彩る6月のサンデ...

5月29日 株式会社豆乃木のホームページをリニューアルオープンしました!

2014/05/29

5月29日 株式会社豆乃木のホームページをリニューアルオープンしました! [お知らせ]

大変長らくお待たせいたしました。本日、Maya Vinic Fairtrade Coffee Online Shop(マヤビニックフェアトレードコーヒーオンラインショップ)は、「フェアトレード&...

【メキシコ滞在記 2014年3月】生産者である先住民が抱える翳(メキシコ4日目)

2014/03/23

【メキシコ滞在記 2014年3月】生産者である先住民が抱える翳(メキシコ4日目) [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

「作っている人が自らのコーヒーに誇りを持てるようなブランドに」そういう思いでマヤビニックの販売に携わっていた私。でも実際は、マヤビニックのコーヒー生産者の実態は、なにひとつ知らないことに気づきま...

【メキシコ滞在記 2014年3月】 今年の豆の入荷に関して(メキシコ3日目)

2014/03/22

【メキシコ滞在記 2014年3月】 今年の豆の入荷に関して(メキシコ3日目) [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

3日目は午前10時にサンクリストバルの町のはずれにあるマヤビニックの組合事務所に向かいました。時差ボケのために一睡もしないまま・・・出発前に聴いていた状況(こちらを参照)を、実際この耳で確かめな...

【メキシコ滞在記 2014年3月】 マヤビニックカフェでコーヒーを(メキシコ 2日目)

2014/03/20

【メキシコ滞在記 2014年3月】 マヤビニックカフェでコーヒーを(メキシコ 2日目) [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

予定通り14時間バスに揺られ、午前11時すぎにサンクリストバルに到着しました。思えば日本からメキシコへの飛行時間と同じくらい、バスに揺られていたことになります。州都トゥクストラまで飛行機で行ける...

【メキシコ滞在記 2014年3月】 無事に到着しました! (メキシコ1日目)

2014/03/20

【メキシコ滞在記 2014年3月】 無事に到着しました! (メキシコ1日目) [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

初のデルタ航空アトランタ経由メキシコシティ。「一度のフライトで韓国くらいは行けますよ(ほんとかな??)」ということなので、しっかりデルタのマイルを貯めます。ちなみに、あれだけ数時間も前から空港に...

【メキシコ滞在記 2014年3月】 序・「成田空港より 〜待ち時間で思ふこと」

2014/03/18

【メキシコ滞在記 2014年3月】 序・「成田空港より 〜待ち時間で思ふこと」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

小学校の頃、スイミングを習っていました。選手育成コースに入っていて、週4回、2時間ひたすら泳ぎ続けていました。それも18:30から20:30のテレビのゴールデンタイム。観たいテレビが山ほどあった...

 第10話「<回顧録> 一年ぶりのマヤビニックコーヒー産地巡礼 PART2」

2013/06/15

第10話「<回顧録> 一年ぶりのマヤビニックコーヒー産地巡礼 PART2」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

旧ブログからの転載です。

巣箱の写真で寸断された前回の内容を引き継ぐのは、少し難しいなぁ・・というわけで、マヤビニックの養蜂事業に関しては、また別の機会に温めておくとして、その後、ルイスの後ろをついて歩くことで、マヤビニ...

第9話「<回顧録> 一年ぶりのマヤビニックコーヒー産地巡礼 PART1 」

2013/06/14

第9話「<回顧録> 一年ぶりのマヤビニックコーヒー産地巡礼 PART1 」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

旧ブログからの転載です。

「コミュニティを見に行こう」と組合のルイスが言ったときには、既に時計の針は13時をすぎていた。「え?これから」と思いながらも、願ってもないチャンスだと思い、私は二つ返事で頷いていた。2012年の...

第8話「<回顧録>こうしてマヤビニック豆の対話・交渉が行われる・・・PART2」

2013/06/12

第8話「<回顧録>こうしてマヤビニック豆の対話・交渉が行われる・・・PART2」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

旧ブログからの転載です。

ひとつ間が空いてしまったけど、マヤビニック生産者協同組合の事務所にて、いよいよ来年の豆の買付けの話がはじまった。ここからは結構生臭い話になる。まずマヤビニック組合のルイスに私から「率直に言って、...

 第7話「<回顧録>こうしてマヤビニック豆の対話・交渉が行われる・・・」

2013/06/10

第7話「<回顧録>こうしてマヤビニック豆の対話・交渉が行われる・・・」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

旧ブログからの転載です。

カフェテリアに訪問した翌日が、私にとってメキシコ滞在最大の勝負どころでした。マヤビニック組合では、カフェテリアも順調、カフェテリアでの焙煎豆の販売も良好ということで、国内消費向けに豆の確保が必要...

 第6話「<回顧録>カフェテリア誕生までの道のり」

2013/06/09

第6話「<回顧録>カフェテリア誕生までの道のり」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

旧ブログからの転載です。

少し日にちが空いてしまったのだが、カフェテリアの開店について少し思い出しながら書いてみる。開店当時の記録を読んでいると、なんというか微笑ましい。(研修にあたったメンバーたちは並々ならぬ尽力と苦労...

 第5話「<回顧録>マヤビニック・カフェテリアに生まれたプライド」

2013/06/06

第5話「<回顧録>マヤビニック・カフェテリアに生まれたプライド」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

旧ブログからの転載です。

カフェテリアに到着したときには、すでに18時をすぎていたと思うが、バリスタ兼ロースターのフェルミンが焙煎をしているところだった。サンクリストバルに行ったら、ぜひ訪ねてほしいのだが、恐らく、いや間...

 第4話「<回顧録>焙煎(ロースト)香に導かれて」

2013/06/05

第4話「<回顧録>焙煎(ロースト)香に導かれて」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

旧ブログからの転載です。

ようやくメキシコシティを経ったのが午前10時45分。州都トゥクストラ・グティエレスに入り、そこからさらにサンクリストバルまで、タクシーを利用する。車で1時間ちょっとの道のりを600ペソ(約5,0...

 第3話「<回顧録>メキシコに到着したものの・・・」

2013/06/04

第3話「<回顧録>メキシコに到着したものの・・・」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

旧ブログからの転載です。

飛行機を乗り継ぎ20時間近くかけてメキシコシティに到着した。成田出発が5月11日午後7時。メキシコシティ到着が5月11日午後11時。メキシコと日本の時差は14時間(サマータイムにつき14時間、通...

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