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News & Columns お知らせ

当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。

【基礎編】おいしい珈琲を入れる4つの大切な条件と抽出方法

2019/06/10

【基礎編】おいしい珈琲を入れる4つの大切な条件と抽出方法 [豆乃木の【コーヒーセミナー】]

豆乃木の出張コーヒーセミナー(抽出編)の一部を公開します

豆乃木の杉山です。今日は「出張コーヒーセミナーin名古屋」ということで、名駅の周辺にある某企業さまのお昼休みの時間をいただく、出張コーヒーセミナーをさせていただきました。今日は所要時間45分とい...

「コーヒーの価格」は誰が決めるの?

2019/06/09

「コーヒーの価格」は誰が決めるの? [杉山世子の【ガチ日記】]

価格主導権を持てぬ生産者の実情

豆乃木でも、現地でコーヒー生豆を買い付け、日本国内のお客様に販売している立場から、こちらの話題は避けては通れないものとして、取りあげたいと思います。「フェアトレード」に関連する話題で、6月8日付...

コーヒーセミナーを企画している方、必見です!!

2019/06/07

コーヒーセミナーを企画している方、必見です!! [豆乃木の【コーヒーセミナー】]

豆乃木の出張コーヒーセミナー、コースのご案内です

ここ数日、出張セミナーのお問い合わせが爆発的に増えていますので、改めて、弊社の出張コーヒーセミナーの内容について、ご案内をしようと思います。豆乃木では、フェアトレード&オーガニックコーヒーを使...

「行動力」と映った私の行動の、ほぼすべては「思いつき」

2019/06/06

「行動力」と映った私の行動の、ほぼすべては「思いつき」 [杉山世子の【ガチ日記】]

明治大学で授業をして一番多かったコメントについて返信します

フェアトレードというテーマで年に数回、大学に呼んでいただくことがありますが、先日は3年目となった明治大学のゼミへの訪問でした。対象は2年生の皆さん。大学生活にもすっかり慣れ、より大学生活を充実さ...

フェアトレードにおける生産者の「匿名性」への警笛

2019/06/04

フェアトレードにおける生産者の「匿名性」への警笛 [杉山世子の【ガチ日記】]

明治大学の授業で取り上げた内容の一部を公開します。

6月某日、わたしは明治大学のゼミの時間にお邪魔し、「チアパス州マヤビニック生産者協同組合とのフェアトレードの実践と課題」といった内容で、授業をさせていただきました。今年で3回目となりましたが、毎...

フェアトレードは農家を甘やかす!?

2019/06/03

フェアトレードは農家を甘やかす!? [杉山世子の【ガチ日記】]

お客様からの一通のメールについて、私なりに考えてみました。

突然ですが、豆乃木が運営する「フェアトレード&オーガニックコーヒー生豆Te to Te(てとて)」では、ほとんどのお客様がコーヒー生豆をご購入されます。ご購入いただく際に、私たちは、私が毎月発...

<大切なお知らせです>業務用コーヒー・関連商品【運賃値上がりのご連絡】

2019/06/01

<大切なお知らせです>業務用コーヒー・関連商品【運賃値上がりのご連絡】 [お知らせ]

2019年6月より配送料金を見直しました

日頃より豆乃木のフェアトレードコーヒーをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。このたびは、大変心苦しいご連絡ですが、昨今からの配送会社の二度にわたる送料値上げに伴い、送料を改定させてい...

認知症カフェってご存知ですか PART2

2019/06/01

認知症カフェってご存知ですか PART2 [カフェ・ショップ運営関連]

豆乃木では、認知症カフェ開催のためのコーヒーセミナーやっています。

先日の記事に引き続き、認知症カフェについて取り上げていきます。>>認知症カフェってご存知ですかご存知ですか町田市だけでなく、横浜市内のスターバックスでも認知症カフェが定期的に開催されることが決...

「認知症カフェ」ってご存知ですか?

2019/05/29

「認知症カフェ」ってご存知ですか? [カフェ・ショップ運営関連]

豆乃木では、認知症カフェ開催のためのコーヒーセミナーやっています。

豆乃木では、関東を中心に、月に3~4本、多い時では7~8本のコーヒーセミナーをやらせていただいていますが、2019年4月より、徐々に縮小傾向にあります。というのも、本業のコーヒー豆の販売に多くの...

水出しコーヒーが美味しい理由

2019/05/28

水出しコーヒーが美味しい理由 [オンラインショップ情報局]

水出しコーヒー用にブレンドもつくっています

北海道でさえ38度を超えたという日がありましたが、今年の夏も暑くなりそうです。そこで、6月1日より、一般家庭向けに、「マヤビニックコーヒー100%使用した水出しコーヒー(パック)」の販売が始ま...

【豆乃木がいく!】こんな場所にも!?「出張コーヒーセミナー」

2019/05/20

【豆乃木がいく!】こんな場所にも!?「出張コーヒーセミナー」 [豆乃木の【コーヒーセミナー】]

マンションの共有スペースを有効活用しよう!

マンションの共有スペースを有効活用しよう! 出張コーヒーセミナーを東京・神奈川・千葉・埼玉、そして静岡・愛知と開催させていただいていますが、最近、お問合せをいただくのが、マンションの住民向けの...

イベントでフェアトレードコーヒーを販売しませんか?

2019/05/18

イベントでフェアトレードコーヒーを販売しませんか? [イベント]

神奈川県・本郷台「あーすぷらざ」にて5月18,19日(土日)開催の「あーすフェスタかながわ」に出品中

フェアトレード&オーガニックコーヒーをひっさげ、5月18,19日の土日は、「あーすフェスタかながわ」に出品中です。豆乃木は不在の中、神奈川県青年海外協力隊OVの皆さんが、マヤビニックコーヒーのド...

手焙煎派におすすめの商品はコチラ!!

2019/05/17

手焙煎派におすすめの商品はコチラ!! [オンラインショップ情報局]

『選べるコーヒー生豆3種(各200g)[クリックポスト専用]*送料込]』商品のご案内

先日、こんなメールをいただきました。 最近、コーヒーの焙煎をはじめました。おすすめのコーヒー生豆を教えてください。それから、1kgだと使いきれないので、少量で買うこともできますか? という内容で...

生豆の保管方法

2019/05/16

生豆の保管方法 [豆乃木の【知恵袋】]

ご家庭での生豆の保管方法について、お知らせしたいと思います。

豆乃木のオンラインショップ『フェアトレード&オーガニック生豆Te to Te(てとて)』では、ショップの名前のとおり、生豆の販売数が一番多いです。>>『フェアトレード&オーガニック生豆Te to...

「ニュークロップ」と「旧クロップ」の違いとは!?

2019/05/14

「ニュークロップ」と「旧クロップ」の違いとは!? [豆乃木の【知恵袋】]

マヤビニック新旧クロップをお試しいただきましたか?

当店はメキシコ・マヤビニックを中心にいくつかの生豆を扱っていますが、ズバリ、マヤビニック新旧クロップをお試しいただきましたか? >>【2017-2018年新豆】〈コーヒー生豆〉メキシコ産・マヤ...

【再掲】父の日の贈り物におすすめの一品

2019/05/13

【再掲】父の日の贈り物におすすめの一品 [杉山世子の【ガチ日記】]

ご家庭でお手軽に「水出し珈琲」が作れます

「母の日」が終わり、コンビニや百貨店では、一気に「父の日」モードに突入しています。赤やピンクが中心の母の日と違い、水色やグレーといった落ち着いた雰囲気の「父の日」は、コーヒーとも相性がよさそうで...

【豆乃木がいく!】出張コーヒーセミナー(in 板橋区)

2019/05/12

【豆乃木がいく!】出張コーヒーセミナー(in 板橋区) [豆乃木の【コーヒーセミナー】]

リフォーム会社のショールームでワークショップをいたしました!

*写真は以前おこなったコーヒーセミナーのものを転載しています。メキシコから帰国間もないですが、さっそく浜松を離れて、都内にあるリフォーム会社さんのショールームで、コーヒーセミナーをさせていただ...

【メキシコ滞在記/2019年5月】メキシコ旅行を侮るな!!(後編)

2019/05/06

【メキシコ滞在記/2019年5月】メキシコ旅行を侮るな!!(後編) [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2019年4月30日~5月7日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

前編のつづき 異変を感じ、トゥクストラグティエレスの空港でトイレに直行。その後、9:20のフライトでメキシコシティへ移動したのだが、メキシコシティの空港に到着するなり、再びトイレへと駆け込む。...

【メキシコ滞在記/2019年5月】メキシコ旅行を侮るな!!(前編)

2019/05/04

【メキシコ滞在記/2019年5月】メキシコ旅行を侮るな!!(前編) [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2019年4月30日~5月7日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

メキシコ訪問12回目にして、激しくお腹を壊してしまった。アフリカ滞在時でさえ、こんなに続く下痢はそれほどなかったのではないか。 少し前まで、かなりシビアに食事制限をし、ここ数週間は、それも緩和し...

【メキシコ滞在記/2019年5月】「新しいマヤビニック」を届けるために

2019/05/03

【メキシコ滞在記/2019年5月】「新しいマヤビニック」を届けるために [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2019年4月31日~5月7日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

良い豆を、良い状態で仕入れるために必要な手立ては、今までも、これからも、いくつもあるけれど、最良な方法は、人と人、作り手と買い手との、温度を通わせたコミュニケーションでしかない。これは、前回の滞...

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