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杉山世子の【メキシコ滞在記】

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お知らせ

【DAY11】 コーヒーという共通パスポート

2014/08/05

【DAY11】 コーヒーという共通パスポート

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

カッピングセミナー2日目。 理論詰めの1日目を終えての2日目。数人はドロップアウトするのではないかと目論んでいたのだが、まったくそんなことはなく、むしろ昨日来ていなかった人が突如現れる...

【DAY10】 生産国卒業宣言!?

2014/08/04

【DAY10】 生産国卒業宣言!?

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

「生産国」「消費国」そもそもこのカテゴリーが無意味になっているような気がする。コーヒーに関して言えば。 日本版THE WALL STREET JOURNALで2014年8月4日、このよ...

【DAY9】 マヤビニックカフェから始まる日曜日

2014/08/03

【DAY9】 マヤビニックカフェから始まる日曜日

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

マヤビニックカフェの店長、フェルミンに誘われて、一応、お休みと定めた日曜日も、マヤビニックカフェからスタート。今日は2本の動画とともに、サンクリストバルでの滞在の様子をお伝えしたい。まずは宿にし...

【DAY8】 メキシコに刻まれる夢の跡

2014/08/02

【DAY8】 メキシコに刻まれる夢の跡

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

メキシコに来て一週間がすぎた。 日本の朝8時は、メキシコの前日の夜の6時。 なんとなく私の一日は日本時間に合せて始まっている。   メールやskypeで日本とやりとりをし、時に新規のお...

【DAY7】 なぜフェアトレードなのか?

2014/08/01

【DAY7】 なぜフェアトレードなのか?

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

いよいよ来週から、メキシコのコーヒーについて調査と、カッピング研修に入る。その前に、もっとメキシコのコーヒーについて調べてみようと思ってネットの世界をさまよっていると、タイトルにあるような「フェ...

【DAY6】 標高2200メートルの町でへろへろになっている!?

2014/07/31

【DAY6】 標高2200メートルの町でへろへろになっている!?

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

今日は私の滞在拠点となるサンクリストバル・デ・ラス・カサスについて少し紹介をしたい。 突然、街の紹介をしたくなったのには理由がある。 到着してすぐには気付かなかったのだが、3...

【DAY5】 マヤビニック組合の年次総会に立ち会い、思いもよらない気持ちになった

2014/07/30

【DAY5】 マヤビニック組合の年次総会に立ち会い、思いもよらない気持ちになった

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

 5日目にしてようやくマヤビニックの話題に触れることができたことに、まずは胸をなでおろしつつ。  7月30日は、マヤビニック生産者協同組合が結成した日。15周年を迎...

【DAY4】 朝一のコーヒーを求めて

2014/07/29

【DAY4】 朝一のコーヒーを求めて

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

今朝のことを思い出すと、思わずくすっとしてしまう。昨日、遅めのランチを食べて以来、絶食だった私は、目覚めと共に空腹に襲われる。朝一杯のコーヒーを心から欲していたのだが、セントロ(町の中心)から少...

【DAY3】 メキシコ滞在記 <棒読み系日本人>の本領発揮

2014/07/28

【DAY3】 メキシコ滞在記 <棒読み系日本人>の本領発揮

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

大した時差ボケもなく2回目の朝を迎えた。時計は朝の7時半。明け方に目を覚ましてしまって、中途半端にパソコンを開いてしまったせいか、まだ眠い。もう一眠りしてしまおうかという誘惑に駆られるも、今日は...

【DAY2】 メキシコ滞在記 日曜日のサンクリストバル

2014/07/27

【DAY2】 メキシコ滞在記 日曜日のサンクリストバル

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

ロケーションもわからずに泊まった宿を出て、すぐに流しのタクシーを捕まえた。 「サンクリストバルにバスで向かいたい。」 というようなことを、スペイン語のような英語、英語のような...

【DAY1】 メキシコ滞在記 スタート

2014/07/26

【DAY1】 メキシコ滞在記 スタート

豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・

メキシコに到着した。 と言っても、目的地であるサンクリストバルにはたどり着けず、空港のあるトゥクストラに投宿。メキシコシティからの乗り継ぎの飛行機が遅れ、あてにしていたサンクリ行きの最...

【メキシコ滞在記 2014年3月】生産者である先住民が抱える翳(メキシコ4日目)

2014/03/23

【メキシコ滞在記 2014年3月】生産者である先住民が抱える翳(メキシコ4日目)

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

「作っている人が自らのコーヒーに誇りを持てるようなブランドに」そういう思いでマヤビニックの販売に携わっていた私。でも実際は、マヤビニックのコーヒー生産者の実態は、なにひとつ知らないことに気づきま...

【メキシコ滞在記 2014年3月】 今年の豆の入荷に関して(メキシコ3日目)

2014/03/22

【メキシコ滞在記 2014年3月】 今年の豆の入荷に関して(メキシコ3日目)

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

3日目は午前10時にサンクリストバルの町のはずれにあるマヤビニックの組合事務所に向かいました。時差ボケのために一睡もしないまま・・・出発前に聴いていた状況(こちらを参照)を、実際この耳で確かめな...

【メキシコ滞在記 2014年3月】 マヤビニックカフェでコーヒーを(メキシコ 2日目)

2014/03/20

【メキシコ滞在記 2014年3月】 マヤビニックカフェでコーヒーを(メキシコ 2日目)

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

予定通り14時間バスに揺られ、午前11時すぎにサンクリストバルに到着しました。思えば日本からメキシコへの飛行時間と同じくらい、バスに揺られていたことになります。州都トゥクストラまで飛行機で行ける...

【メキシコ滞在記 2014年3月】 無事に到着しました! (メキシコ1日目)

2014/03/20

【メキシコ滞在記 2014年3月】 無事に到着しました! (メキシコ1日目)

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

初のデルタ航空アトランタ経由メキシコシティ。「一度のフライトで韓国くらいは行けますよ(ほんとかな??)」ということなので、しっかりデルタのマイルを貯めます。ちなみに、あれだけ数時間も前から空港に...

【メキシコ滞在記 2014年3月】 序・「成田空港より 〜待ち時間で思ふこと」

2014/03/18

【メキシコ滞在記 2014年3月】 序・「成田空港より 〜待ち時間で思ふこと」

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

小学校の頃、スイミングを習っていました。選手育成コースに入っていて、週4回、2時間ひたすら泳ぎ続けていました。それも18:30から20:30のテレビのゴールデンタイム。観たいテレビが山ほどあった...

 第10話「<回顧録> 一年ぶりのマヤビニックコーヒー産地巡礼 PART2」

2013/06/15

第10話「<回顧録> 一年ぶりのマヤビニックコーヒー産地巡礼 PART2」

旧ブログからの転載です。

巣箱の写真で寸断された前回の内容を引き継ぐのは、少し難しいなぁ・・というわけで、マヤビニックの養蜂事業に関しては、また別の機会に温めておくとして、その後、ルイスの後ろをついて歩くことで、マヤビニ...

第9話「<回顧録> 一年ぶりのマヤビニックコーヒー産地巡礼 PART1 」

2013/06/14

第9話「<回顧録> 一年ぶりのマヤビニックコーヒー産地巡礼 PART1 」

旧ブログからの転載です。

「コミュニティを見に行こう」と組合のルイスが言ったときには、既に時計の針は13時をすぎていた。「え?これから」と思いながらも、願ってもないチャンスだと思い、私は二つ返事で頷いていた。2012年の...

第8話「<回顧録>こうしてマヤビニック豆の対話・交渉が行われる・・・PART2」

2013/06/12

第8話「<回顧録>こうしてマヤビニック豆の対話・交渉が行われる・・・PART2」

旧ブログからの転載です。

ひとつ間が空いてしまったけど、マヤビニック生産者協同組合の事務所にて、いよいよ来年の豆の買付けの話がはじまった。ここからは結構生臭い話になる。まずマヤビニック組合のルイスに私から「率直に言って、...

 第7話「<回顧録>こうしてマヤビニック豆の対話・交渉が行われる・・・」

2013/06/10

第7話「<回顧録>こうしてマヤビニック豆の対話・交渉が行われる・・・」

旧ブログからの転載です。

カフェテリアに訪問した翌日が、私にとってメキシコ滞在最大の勝負どころでした。マヤビニック組合では、カフェテリアも順調、カフェテリアでの焙煎豆の販売も良好ということで、国内消費向けに豆の確保が必要...

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