News & Columns お知らせ
当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。
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2014/08/11 【DAY17】 サンクリストバルと仕事と私豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ サンクリストバルに戻ってきてつくづく感じるのは、ここが観光地であるということ。そしてもしかしたら、旅行者を長期滞在させてしまうような場所なのかもしれない。なんていうか、いかにも「自由」を謳歌して... |
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2014/08/10 【DAY16】 サンクリストバルに戻ってきたけど・・・豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ サンクリストバルに戻ってきたのは日曜日。宿兼語学学校のオーナーが待っていてくれた。「おかえり、トゥクストラはどうだった？暑かっただろう？」といかにもサンクリストバルは素晴らしいだろ、と言わんばか... |
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2014/08/09 【DAY15】 THE農園ツアー豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ 目的としていた観光農園として開かれているFinca Hamburgo La Ruta del Cafe（フィンカ ハンバーゴ ラ ルタ デル カフェ）へのピックアップである８時半になると、大きな... |
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2014/08/08 【DAY14】 イチがバチかじゃないけれど・・・Go to Tapachula豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ コーヒーセミナーを終えた翌日、トゥクストラから拠点にしているサンクリストバルには戻らず、チアパス州を南下し、タパチュラを目指した。 タパチュラはグアテマラと国境を接するチアパス州第２の... |
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2014/08/07 【DAY13】 コーヒー習いたい人はまずはメキシコのmuseo de cafeに行くべし豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ 4日間セミナーを受講したというだけで、特別なことはしていない。だけど、同じ場所に通って、同じ人たちと4日間顔を合わせることで、終わったときには何とも言えない親しみだったり、愛着がわく。 ... |
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2014/08/06 【DAY12】 メキシコふわふわ平和論豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ メキシコも4度目の訪問ともなると、シャッターを押そうという気配もなくすぎてゆく。長期滞在では、鮮度は早く失われるほうがいい。その方が町が体に馴染む。 シャッターを押す気がないとなると、... |
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2014/08/05 【DAY11】 コーヒーという共通パスポート豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ カッピングセミナー2日目。 理論詰めの1日目を終えての2日目。数人はドロップアウトするのではないかと目論んでいたのだが、まったくそんなことはなく、むしろ昨日来ていなかった人が突如現れる... |
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2014/08/04 【DAY10】 生産国卒業宣言！？豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ 「生産国」「消費国」そもそもこのカテゴリーが無意味になっているような気がする。コーヒーに関して言えば。 日本版THE WALL STREET JOURNALで2014年8月4日、このよ... |
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2014/08/03 【DAY9】 マヤビニックカフェから始まる日曜日豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ マヤビニックカフェの店長、フェルミンに誘われて、一応、お休みと定めた日曜日も、マヤビニックカフェからスタート。今日は2本の動画とともに、サンクリストバルでの滞在の様子をお伝えしたい。まずは宿にし... |
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2014/08/02 【DAY8】 メキシコに刻まれる夢の跡豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ メキシコに来て一週間がすぎた。 日本の朝8時は、メキシコの前日の夜の6時。 なんとなく私の一日は日本時間に合せて始まっている。 メールやskypeで日本とやりとりをし、時に新規のお... |
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2014/08/01 【DAY７】 なぜフェアトレードなのか？豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ いよいよ来週から、メキシコのコーヒーについて調査と、カッピング研修に入る。その前に、もっとメキシコのコーヒーについて調べてみようと思ってネットの世界をさまよっていると、タイトルにあるような「フェ... |
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2014/07/31 【DAY6】 標高2200メートルの町でへろへろになっている！？豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ 今日は私の滞在拠点となるサンクリストバル・デ・ラス・カサスについて少し紹介をしたい。 突然、街の紹介をしたくなったのには理由がある。 到着してすぐには気付かなかったのだが、3... |
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2014/07/30 【DAY5】 マヤビニック組合の年次総会に立ち会い、思いもよらない気持ちになった豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ 5日目にしてようやくマヤビニックの話題に触れることができたことに、まずは胸をなでおろしつつ。 7月30日は、マヤビニック生産者協同組合が結成した日。15周年を迎... |
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2014/07/29 【DAY4】 朝一のコーヒーを求めて豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ 今朝のことを思い出すと、思わずくすっとしてしまう。昨日、遅めのランチを食べて以来、絶食だった私は、目覚めと共に空腹に襲われる。朝一杯のコーヒーを心から欲していたのだが、セントロ（町の中心）から少... |
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2014/07/28 【DAY3】 メキシコ滞在記 ＜棒読み系日本人＞の本領発揮豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ 大した時差ボケもなく2回目の朝を迎えた。時計は朝の7時半。明け方に目を覚ましてしまって、中途半端にパソコンを開いてしまったせいか、まだ眠い。もう一眠りしてしまおうかという誘惑に駆られるも、今日は... |
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2014/07/27 【DAY2】 メキシコ滞在記 日曜日のサンクリストバル豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ ロケーションもわからずに泊まった宿を出て、すぐに流しのタクシーを捕まえた。 「サンクリストバルにバスで向かいたい。」 というようなことを、スペイン語のような英語、英語のような... |
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2014/07/26 【DAY1】 メキシコ滞在記 スタート豆乃木杉山は7月26日より2か月間メキシコに滞在します。日々のことを綴ります・・・ メキシコに到着した。 と言っても、目的地であるサンクリストバルにはたどり着けず、空港のあるトゥクストラに投宿。メキシコシティからの乗り継ぎの飛行機が遅れ、あてにしていたサンクリ行きの最... |
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2014/03/23 【メキシコ滞在記 2014年3月】生産者である先住民が抱える翳（メキシコ4日目）2014年3月のメキシコ滞在記（Exblogからの転載です。） 「作っている人が自らのコーヒーに誇りを持てるようなブランドに」そういう思いでマヤビニックの販売に携わっていた私。でも実際は、マヤビニックのコーヒー生産者の実態は、なにひとつ知らないことに気づきま... |
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2014/03/22 【メキシコ滞在記 2014年3月】 今年の豆の入荷に関して（メキシコ3日目）2014年3月のメキシコ滞在記（Exblogからの転載です。） ３日目は午前10時にサンクリストバルの町のはずれにあるマヤビニックの組合事務所に向かいました。時差ボケのために一睡もしないまま・・・出発前に聴いていた状況（こちらを参照）を、実際この耳で確かめな... |
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2014/03/20 【メキシコ滞在記 2014年3月】 マヤビニックカフェでコーヒーを（メキシコ 2日目）2014年3月のメキシコ滞在記（Exblogからの転載です。） 予定通り14時間バスに揺られ、午前11時すぎにサンクリストバルに到着しました。思えば日本からメキシコへの飛行時間と同じくらい、バスに揺られていたことになります。州都トゥクストラまで飛行機で行ける... |