ぶらり途中下車の世田谷代田の旅♪

一杯のおいしいコーヒーを・・・

ある土曜日のこと、私にとって2度目の訪問の日。
前回は慌ただしくコーヒーをいただき、慌ただしく去ってしまったこともあり、少し余裕を持ってお店に伺いました。すると、グラウベルさんの講座でもお会いした方、ポルトガルなどの旅行記を書かれているライターさん、さらには逗子や川崎を拠点に、おいしいパンをお作りになっているベーカリーミウラさんなど、心地よい温度感のある方々に出逢いました。

狩野さんはとてもバランスのよい方で、COE入賞豆を、持ち前の技術で美味しく焼き上げるのはもちろんですが、フェアトレードやオーガニック豆に早くから着目し、これらの豆を最大限おいしく飲んでもらえるようにと、焙煎をしている方です。
その日いただいたコーヒーは３種類。まずは深煎りの代田ブレンドを試飲させていただきましたが、完成度の高いブレンドコーヒーをいただき、こちらはお土産にさせていただくことにしました。
２杯目はコスタリカ。３杯目はエチオピアのカフェラテ。コスタリカもクリンカップでマスカットのような甘酸っぱさが印象的でしたが、３杯目のカフェラテは本当に素晴らしかったです。エチオピアのナチュラルの持つ甘さや香りはクリーミーなものと融合すると、その甘さが際立ち、まるで「いちごミルク」のようなのです。きめの細かいフォームミルクとの相性が抜群で、ナイスカップでした！
どんなに立派な焙煎機を使っていても、さらに同じ豆を使っていても、こんな風に、この豆の特徴を引き出すことはできないかもしれない。コーヒーの世界の奥行を、その愉しさとともにいつも一杯のカップで教えてくれるのが、グラウベルコーヒーのロースター狩野さんなのです。

新宿へ上がる際に、小田急線・世田谷代田での途中下車が、私の日課となりそうです。