ホームロースト時代本格到来なるか！？【超楽しい動画有り！】

セイコ社長の【ガチ日記】

2015/05/15

スマホで手軽に“自家焙煎”できるガジェットが熱い！

ikawa

私の周りでも「コーヒーショップ巡り」をしたいという方が多いです。清澄白河のブルーボトルを中心に、どのようなコースを組んだらよいのか、ということで、先日もプランに関わったばかりです。

サードウェーブ・・・コーヒーは今後どうなっていくんでしょうね！じゃあ次の波はなんなんだ！？とざわざわしているサーファー（波乗りって意味で　笑）もいるかもしれません。

サードウェーブは少なくとも、産地に目線を向ける大きなきっかけになったと思います。たっくさんコーヒーショップもできてワクワクもしました。コーヒーの愉しみ方の幅もすごく広がったような気がします。

今後、より産地に突き刺すようなムーブメントを期待するところですが、次の波、という点での本命は「どうやらホームロースト」ではないでしょうか？

■　ホームロースト（正真正銘の自家焙煎）の時代

おうちカフェを通り越して、パン焼き器のように、ホームローストマシーンが出回る可能性だってあります。

電子レンジで、「焙煎」ボタンが追加される可能性だって否めません。

そんな折、あるサイトで見かけたのがこの記事。

焙煎後、どんなに気をつけてもコーヒー豆は酸化し味が落ちていくもの。クラウドファンディングサイトのKickstarterで人気を集めているのが、スマホと同期して手軽に生豆を焙煎できるガジェット「IKAWA」だ。煎りたてのおいしさをおウチでも味わってほしい！「IKAWA」は、そんな思いからイギリスで開発された。