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ご質問
ペルーのファーストクロップとゴールデンクロップの酸味の違いは？
当社からの回答
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
酸の輪郭がゴールデンクロップの方が
はっきりしているように思います。
現地からのコメントでも、「酸味がファーストクロップよりしっかりある」とあります。
もちろん焙煎度合いで調整いただけますが
もともとこのペルーは酸味がキツくなく穏やかな部類になります。
ファーストクロップにくらべて、ゴールデンクロップの方がフレーバーの厚みもありそうです。
ファーストクロップの軽やかさ、スッキリ感も良かったですね。