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無農薬・無化学肥料によるメキシコ・マヤビニックコーヒー生豆他、フェアトレード・オーガニックコーヒーの卸・小売り販売の豆乃木(まめのき)が運営します。Te to Te(手と手)で世界とつながる体験をモノを通して届けます! 

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豆乃木の出張コーヒーセミナー(コーヒーのお教室)
豆乃木の出張コーヒーセミナー(コーヒーのお教室) [出張コーヒーセミナー]

最大50名様まで参加可能。企業様向けには企画書ご用意いたします!

【自治体・教育関係機関向け】フェアトレード入門講座
【自治体・教育関係機関向け】フェアトレード入門講座 [その他コーヒーサービス]

【自治体・教育関係機関向け】フェアトレード入門講座を新設したしました


フェアトレード&農薬不使用豆! 業務用生豆
フェアトレード&農薬不使用豆! 業務用生豆 [生豆・焙煎豆のお取扱い]

オンラインショップでは10kgまで購入可能となっています。それ以上はお問い合わせください。

フェアトレード&農薬不使用豆! 業務用焙煎豆
フェアトレード&農薬不使用豆! 業務用焙煎豆 [生豆・焙煎豆のお取扱い]

カフェの新規開業やフェアトレード豆の新規お取扱いをご検討中の皆さまへ


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地球のアイス!!!!

2018年05月16日

地球のアイス!!!! [杉山世子の【ニッポン渡りびと】]

北海道・北広島市にある『地球のアイス』さんを訪ねました

札幌にやってきました。(前回の記事)実は、札幌に来たら、行ってみたいと思っていたと思っているお店がありました。それは、北広島市というところにある「地球のアイス」というアイス屋さんです。以前よりコーヒーのご注文をいただいていたのですが、...

札幌へ行ってきました!

2018年05月15日

札幌へ行ってきました! [杉山世子の【ニッポン渡りびと】]

JICA北海道レストランで豆乃木商品販売開始しました

フェアトレードタウンを目指す札幌市にやって来ました。JICA北海道(札幌)内にリニューアルオープンいたしますレストラン『地球こうさてん』にマヤビニックレギュラーコーヒー、ドリップパック類を納品させていただきました。北海道自体は、高校2...

【メキシコ滞在記/2018年4月】「Fairtrade Coffee to ALL」

2018年05月06日

【メキシコ滞在記/2018年4月】「Fairtrade Coffee to ALL」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。

メキシコ10日目の朝を迎えた。そろそろこの滞在記をまとめなければ。そう思っている今もなお、時差ボケなのだろうか、朝の3時に目が覚めてしまった。現在はすでにサンクリストバルを離れ、日本のGWに便乗し、観光を楽しむ余裕もできた。もはや次の...

【メキシコ滞在記/2018年4月】「有機JASマーク」、必要?

2018年05月05日

【メキシコ滞在記/2018年4月】「有機JASマーク」、必要? [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。

約束のA.M.9:00よりも15分早く事務所に到着すると、残念ながら誰もいなかった。私は正式にアポが入っているのか不安になりながら、サンクス郊外の事務所前をウロウロとするしかなかった。今日一日、何もすることがなくなるのか、と絶望しかけ...

【メキシコ滞在記/2018年4月】質か量か ~メキシコ原種のガルニカとは?

2018年05月02日

【メキシコ滞在記/2018年4月】質か量か ~メキシコ原種のガルニカとは? [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。

私が知る限り、メキシコのコーヒー栽培のポリシーは何よりもまず「さび病対策」である。 今から4~5年ほど前に、チアパスもその深刻なサビ病に直面した。そのとき、マヤビニック組合に至っては収穫量は40%減、カビの空気感染により、葉が枯れてし...

【メキシコ滞在記/2018年4月】巣立ち

2018年04月30日

【メキシコ滞在記/2018年4月】巣立ち [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。

「なぜメキシコに、そしてマヤビニックコーヒーに携わるようになったのですか?」と、今でもよく聞かれることがある。それは、28にして入学した大学の研究室でコーヒー生産者の自立支援を目的としたプロジェクトにかかわったことがきかっけになって...