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【メキシコ滞在記 2014年3月】 マヤビニックカフェでコーヒーを(メキシコ 2日目) 

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杉山世子の【メキシコ滞在記】

2014/03/20

【メキシコ滞在記 2014年3月】 マヤビニックカフェでコーヒーを(メキシコ 2日目)

2014年3月のメキシコ滞在記(Exblogからの転載です。)

【メキシコ滞在記 2014年3月】 マヤビニックカフェでコーヒーを(メキシコ 2日目)

予定通り14時間バスに揺られ、午前11時すぎにサンクリストバルに到着しました。思えば日本からメキシコへの飛行時間と同じくらい、バスに揺られていたことになります。

州都トゥクストラまで飛行機で行けるのですが、到着時間やら、なんやらの都合で、今回は行き帰りバス。金額自体は飛行機の方がバスより1.5倍くらい高い、という程度です。
今回は19,20,21日とサンクリストバルに滞在。その間は、マヤビニックカフェに程近いホテル・ルナに泊まることにしました。
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トイレ、シャワー、wihiも当然使えて1泊350ペソ(
約3000円強)といったところです。十分、快適です!

ひとまず宿にチェックインして、機内、車内とあれだけ寝続けていたわりに、ホットシャワーを浴びたらまたベッドでうとうと。夕方に慌てて起きて、予定どおり、組合直営のマヤビニックカフェに行きました。バリスタのイラリオが笑顔で出迎えてくれましたよ。

さっそくコーヒーをいただくことに。今年のセカンドグレードの豆を、フルシティはフレンチプレスで、ミディアムローストはHario V60のハンドドリップでいただきました。
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期待していたベリー系の酸はあまり感じられず、その変わりに、柔らかい青リンゴのような爽やかな酸をキャッチ。サビ病も深刻ながら、長雨の影響を受けたらしく、成育になんらかの悪影響があった様子。

でもこれも、組合のコーヒー部門を把握しているアントニオさんに正式にヒアリングするまでは、はっきりとしたことは言えません。明日、アントニオさんとミーティングできますので、しっかりと状況把握をしてきたいと思います。