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美味しいコーヒーを飲む為に、欠かせない3つの事!Vol.3 「コーヒーの淹れ方」 

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オンラインショップ情報局

2014/07/18

美味しいコーヒーを飲む為に、欠かせない3つの事!Vol.3 「コーヒーの淹れ方」

コーヒーを美味しく淹れるには、とにかくゆっくりじっくり、あせらず時間をかけてお湯を落す事!

美味しいコーヒーを飲む為に、欠かせない3つの事!Vol.3 「コーヒーの淹れ方」

フェアトレードメキシコ・マヤビニックコーヒー(無農薬・有機肥料栽培)

 
美味しいコーヒーを飲む為に、欠かせない3つの事!Vol.3 「コーヒーの淹れ方
 

美味しいコーヒーを飲む為にとても大切な3つの事、今回が最後の3つ目「コーヒーの淹れ方」のお話です。



【淹れる時の大切なポイントは4つ!】

◎しっかりと計量する(粉の量と抽出するお湯の量)
基本的なコーヒーの粉の量 (目安) 

  *120cc=コーヒーカップ1杯

  1人前(120cc) 10g

  2人前(240cc) 18~20g

  3人前(360cc) 24~26g

  4人前(480cc) 32~34g

◎抽出イメージに合せて、お湯の温度を調整する
※こちらを参照してください⇒(Vol.2 「コーヒーを淹れる時のお湯の温度」

◎最初に粉全体が湿るくらいにお湯を注いだ後、20~30秒程度しっかり蒸らす

◎細口のポットでゆっくりと注ぐ


コーヒーフィルターの粉の山に、お湯を一滴ずつポタポタと落とすぐらいの感覚で、とにかくゆーっくり、じーっくりとお湯を落してあげてください。プクプクと粉がふくらみ、良い香りがフーッとしてくるはずです。
コーヒーを淹れるところから、ゆったりした気分で是非この時間を楽しんでください!





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