News & Columns お知らせ
当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。
 |
2026/03/19 発酵コーヒーの魅力 NEW麹・ワイン酵母・ビール酵母が生み出す新しい味わい コーヒーはもともと、収穫された果実から種子（コーヒー豆）を取り出す過程で発酵が関わる農産物です。近年、その発酵の働きをより積極的に活用し、香りや味わいに新しい個性を引き出す「発酵コーヒー」が世界... |
 |
2026/03/13 画面の向こうの生産者たちと、私たちの覚悟 NEWクラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 先日、ペルー北部のサン・マルティン州に拠点を置く若き農業生産者団体「CAPISAM（カピサム）」とオンラインミーティングを行いました。11月の輸入に向け、輸入量と価格、諸条件の調整になります。今... |
 |
2026/03/11 【販売開始】アルトマヨの森のコーヒー／30kg早期購入価格 NEW『ペルー アルトマヨの森のコーヒー』の新豆が入荷 今日は3月11日。東日本大震災から15年になります。遠くの生産者とつながりながら仕事ができていることに、いつも以上に感謝したい一日です。本日は、表題にもあります通り、『ペルー アルトマヨの森のコ... |
 |
2026/03/10 円安の中での輸入が続く NEWクラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 アルトマヨの森のコーヒーを心待ちにしてくださっている皆さまに、できるだけ早くご報告したいと思いながら、現在は最終確認を行っており、もう少しだけお時間をいただいています。 このプロジェクトの根幹と... |
 |
2026/03/09 森を守るコーヒー、アルトマヨの新豆入港 NEWクラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 ペルー・アルトマヨ地区から、今年の新豆が3月5日に入港しました。今回のコンテナには、フェアトレードパートナーである生産者組合 COOPBAMのコーヒーが届いています。 COOPBAM（コープバム... |
 |
2026/03/08 プレミアム・デカフェ（カフェインレス）入荷（夏まで待てないアイスコーヒー大特価） NEW夏まで待てないアイスコーヒー大特価 いつもまだゆめのつづきをご利用いただき、誠にありがとうございます。2月はメキシコ滞在、その後の国内出張も続き、少し間が空いてしまいました。----メキシコ滞在の動画もお楽しみください ... |
 |
2026/03/01 春の人気商品と価格改定前のご案内メキシコ滞在の様子は只今募集中のクラウドファンディングの「お知らせ」をご覧いただきたいです。https://www.securite.jp/fund/detail/8492----＊クラウドフ... |
 |
2026/03/01 人気商品 生豆TOP3が入れ替わります (2026年3月1日）前月のTOP3を発表します 2026年3月になりました。やわらかな陽ざしに、春の気配を感じる頃ですね。少しずつ日が長くなり、街の景色もどこか軽やかに映ります。新しい季節のはじまりに、心もそっと動き出す時期でしょうか。やさし... |
 |
2026/02/24 メキシコから帰国しましたクラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 ニュースなどでも報じられている通り、メキシコでは一部地域で麻薬カルテルによる暴力事件や銃撃、治安部隊との衝突などが発生し、緊張が高まっている状況があります。渡航情報でも注意喚起が続いており、不安... |
 |
2026/02/24 フェアトレード認証がないことに「意味」がある？クラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 メキシコシティの空港近くにあるホテルの一室で、私はこの原稿を書き始めています。コーヒーの買い付けという全日程を終えた心地よい疲労感と、現地で受け取った熱量の余韻が、今も体に深く刻まれています。 ... |
 |
2026/02/20 【コーヒー定期便】2月の発送スケジュール（3月分）今月はコーヒーのレジェンド 「ペルー クスコ トゥンキマユ ティピカ アナエロビック ウォッシュト」 いつもまだゆめのつづきをご利用いただき、誠にありがとうございます。本日はコーヒー定期便をご利用中の皆さま、そして私たちのコーヒー豆ユーザーの皆さま全般に向けた 大切なお知らせです。毎月【20日】... |
 |
2026/02/20 すべては次の展開への布石 ― メキシコ滞在を終えて 2026年2月20日クラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 明日、メキシコを発ち、日本へ戻ります。 昨年、米麹発酵という新たな表現に踏み出したドン・ラファ農園の挑戦の行方。マヤビニック組合との長きにわたる取引の中で、今直面しているコーヒー相場高騰と向き合... |
 |
2026/02/18 メキシコ・チアパス現地報告 価格の向こう側にある価値とは？クラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 2026年2月12日に成田空港を飛び立ってから、早くも一週間が経とうとしています。コーヒー産地の拠点となるメキシコ・サンクリストバル3日目の夜を迎えました。サンクリストバルの初日は、フィンカ・ド... |
 |
2026/02/09 はままつグローバルフェアに出店しました第16回はままつグローバルフェアに出店しました 今年も はままつグローバルフェア に出店しました。イベント出店をほとんど行っていない私たちですが、毎年欠かさず参加しているのが、このグローバルフェアです。 浜松にゆかりのある、さまざまな国籍の方... |
 |
2026/02/01 人気商品 生豆TOP3が入れ替わります (2026年2月1日）前月のTOP3を発表します 2026年2月になりました。寒さのなかにも、少しずつ季節の移ろいを感じる頃ですね。年明けからの慌ただしさが落ち着き、日常のペースが戻ってくる時期でしょうか。冷たい空気に背中をすくめながら、あたた... |
 |
2026/02/01 【御礼】支援者600万円達成（トゥンキマユ2025年入港のご報告）クラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 クラウドファンディングの支援者数が600万人を達成しました。日頃よりご支援くださっている皆さま、そしてご関心を寄せてくださっている皆さまに、心より御礼申し上げます。 そのご支援に支えられ、ペルー... |
 |
2026/01/25 森林減少防止規則（EUDR）時代に求められるコーヒーのあり方2026年に向け、欧州では、EUDR（EU森林減少防止規則）が段階的に施行され、コーヒーを含む農産物は「森林破壊に関与していないこと」を証明できなければ市場で流通できなくなります。 この規則は大... |
 |
2026/01/22 2026年の産地訪問予定についてクラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 募集期間残り100日を切りました！ 募集開始から、1日1日をより意識しながら積み重ねてきました。そして、あっという間に、100日を切りました。クラウドファンディングを通じて、私たちのフェアトレー... |
 |
2026/01/17 100人の伴走者と、ここから —クラウドファンディング途中経過のご報告クラウドファンディング 2026年4月30日まで募集中 【ご報告と御礼】 1月17日時点で、事業投資型クラウドファンディング開始から現在までに、100人の方にご参加いただき、総額5,460,000円のご出資が集まりました。まずは、この場を借りて、心よ... |
 |
2026/01/13 まだゆめのつづきは『はままつグローバルフェア』に出店します(2026/2/8 SUN)第16回はままつグローバルフェア イベント情報 今年も、はままつグローバルフェアに出店します。 イベント出店をほとんどしていない私たちが、毎年欠かさず参加しているイベントは、このはままつグローバルフェアだけ！ イベント詳細はこちらhttps:... |