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コーヒーをDIYする!?

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News & Columns お知らせ

当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。

杉山世子の【ガチ日記】

2019/10/07

コーヒーをDIYする!?

2019年10月3日(木)発売のムック本『DIYでコーヒーを楽しむ本』に生豆が買えるお店として掲載いただきました。

2019年10月3日(木)発売のムック本『DIYでコーヒーを楽しむ本』に生豆が買えるお店として掲載いただきました。

2019年10月3日(木)にムック『DIYでコーヒーを楽しむ本』を発売いたしました。

この雑誌では、自宅焙煎(セルフロースト)から、ペーパードリップをはじめとする多数の抽出法、コーヒーツールやカフェ風インテリア作りまで、DIYでコーヒーを楽しむテクニックとアイデアを1冊に詰め込んだ1冊。

目次を一覧するだけでも、かなりの「濃さ」が伝わってきます。

豆乃木のオンラインをご利用されるお客様の8割がコーヒー生豆をご購入になります。今回は焙煎する人には特に楽しめるのではないかと思います。自家製でロースターや冷却機を作っている方などが特集されているかなり珍しい雑誌です。


【目次】

【Part1 おいしい家コーヒーを淹れるためのDIYテクニック】


◆ROAST_ハンドローストで極上の一杯を

 8段階の焙煎で豆の個性を引き出す
 Method.1 手網焙煎
 Method.2 ドラム式ロースター
 Method.3 フライパン焙煎
 Method.4 焚き火焙煎
 Column 生豆購入のコツ

◆BREW_十人十色! こだわりのコーヒー抽出テクニック

 コーヒー抽出の原理を学ぶ/揃えておきたい道具
 Method.1 ペーパードリップ1円錐形スタンダード
 Method.2 ペーパードリップ2アームズ式一番出汁ドリップ
 Method.3 ペーパードリップ3松屋式ドリップ
 Method.4 ネルドリップ
 Method.5 サイフォン
 Method.6 フレンチプレス
 Method.7 エアロプレス
 Method.8 クレバードリップ
 Method.9 エスプレッソ(マキネッタ)
 Method.10 ベトナムコーヒー
 Method.11 水出しコーヒー

◆EXTRA BREW_アウトドアで楽しむ焚き火コーヒー

 パーコレーター
 レンメルコーヒー
 ・プロが教える、自分好みのコーヒーを見つける方法
 ・進化するコーヒーツールに注目

【Part2 DIYで作るコーヒーギア&カフェスペース】

◆手作りコーヒーギアコレクション
 焙煎機
 焙煎豆冷却機
 コーヒードリッパー
 キャンプ用ドリッパー
 その他のギア

◆手作りで実現したプライベートロースタリー

 庭先の自作小屋で気兼ねなく焙煎を楽しむ
 森に佇むスクールバスは非日常に浸れる夢の焙煎所

◆モバイルカフェスタンド図鑑

 フィリピン産コーヒーの魅力を発信! 旅する軽トラコーヒーショップ
 アイアンフレームで連結する、カウンター付きコーヒーワゴン
 荷台つきトライクを改造した三輪コーヒースタンド
 自転車でリヤカーを引っ張る牽引式サイクルカフェ

【Part3 自分で作るコーヒーギア&ファニチャー実践マニュアル】
 
 Product1 ボックス型ロースターを作る

 Product2 コーヒーテーブルを作る

◆廃材作家とホームセンターがコラボ、アップサイクルなコーヒーギア作り

 Recipe1 ボックス型ロースターを作る
 Recipe2 ダブルドリッパスタンド
 コーヒーギア作りで使える資材カタログ

【Part4 家(うち)カフェを実現するためのリノベーションアイデア】
 Pound Cafe&Green(東京都)
 カフェ「ザクリ」(東京都)
 Unknowncoffee(東京都)
 珈木コーヒー(福岡県)

より詳細をご覧になりたい方は、こちらから。

[商品概要]
学研ムック『DIYでコーヒーを楽しむ本』
定価:本体1,600円+税
発売日:2019年10月3日(木)
・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4056115338/
・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16047791/
[電子版]
・Kindle https://www.amazon.co.jp/ebook/dp/B07YMWJ19M/
・楽天Kobo https://books.rakuten.co.jp/rk/00fedfbc119f38d7b75d393f93cb80e1/



最近の私のコーヒー生活

DIYとは少し流れが違いますが、私も最近、ある一つのギアを手に入れ、アウトドアでのコーヒー生活がさらに楽しくなりましたので、ご紹介したいと思います。

それがHARIOスマートG電動ハンディーグラインダーです。

こちらは実は私がちょうどクラウドファンディングに挑戦しようと準備を進めていた頃、同じくクラウドファンディングでHARIOがこちらの商品開発費用を募っていたので、一口乗ってみた商品なのです。

ポイントは刃の材質。従来までの金属刃を使ったミルは水洗いできず、刃に付いたコーヒー豆のカスはブラシで取り除く必要がありました。いっぽう、スマートGの刃はセラミック製のため水洗いが可能です。



つい先日、届きました。
なのでこの週末に初お目見え。アウトドアでコーヒーを飲みたいと思い、充電を済ませ(USBで充電可)、持って行ったのです。



コーヒー

先日、触れたとおり現在「カフェインレス生活中」なので、なかなか外出先で自分が欲しいカフェインレスコーヒーを飲むことができないのですが、これだったらいつでもカフェインレスが飲めてしまいます。車の中で、充電も可能なのが嬉しい。

>>「カフェインレス生活はじめました」


10月は沖縄に行きますので、その際も、このグラインダーを持っていき、沖縄の海を眺めながら、至福のコーヒータイムを送ることが、私の今の楽しみです。
さすがに、2泊3日の旅行先で、焙煎まではしないかなぁ・・・。