
1 脱穀
コーヒーの豆に殻がついた状態の「パーチメント」から機械にかけて脱穀します。

2 サイズ選別
脱穀したコーヒー生豆は、自動的にサイズごとに分ける機材にいきます。

3 比重選別
サイズ選別のあとは、比重(重さ)による選別を行います。

4 電子選別機
電子選別機ではカラーを見分けて、不良豆を仕分けます。

5 生豆に振り分けられる
選別機によって、それぞれのグレードに振り分け、麻袋にいれられます。

6 出荷していく生豆
陸路でマンサニーニョ港へ運ばれ、コンテナに積み込まれた、日本へと運ばれます。