News & Columns お知らせ
当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。
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2022/12/01 当店前月(11月)の売れ筋ＴＯＰ３を更新しましたお買い物にお役立てください 皆さん、おはようございます。あっという間に今年最後のひと月となりました。北海道のお客様のインスタでは雪景色を見ることができます。沖縄の皆さんはいかがでしょうか？今月も「前月販売個数TOP３」商品... |
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2022/11/30 今後のエチオピアの動き皆さん、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか。いよいよコロナ感染による自宅療養も明け、鈍った体を奮い立たせなければなりません。さて、エチオピアの動きが激しくなってきましたので、皆様に近況をご報告... |
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2022/11/29 ご報告 12月1日まで自宅療養期間となります。コロナ罹患後の職場復帰に関して 大変ご無沙汰しております。皆様にはまずこちらの動画をご覧いただきたいです。この動画の撮影後に発熱し、コロナ患者となり、明日で1週間となります。最後は、ブログにまとめることを無視して、試験勉強に集... |
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2022/11/21 「第６章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」食器の知識（コーヒークリームと砂糖含む）第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(28) 皆さん、おはようございます。本日は第６章「コーヒーの抽出技術と食器の知識」の中でもちょっと異色な存在を放つ、「食器の知識」について、学んでいきます。こちらが良く試験にも出るという情報がありますの... |
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2022/11/18 マチュピチュ再入荷そしてパプアの新豆メルマガ配信しました 2022.11.18 皆さん、こんにちは。金曜日の午後、いかがお過ごしでしょうか。-----------------------------トップページもクリスマス仕様になりました。https://www.mvcof... |
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2022/11/17 「第６章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」コーヒーの保存第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(27) 皆さん、おはようございます。本日は第６章「コーヒーの抽出技術と食器の知識」の「コーヒーと水」の項の次は、本来「コーヒーの抽出技術」だったなのですが、こちらは実践編になりますので、一旦先に「コーヒ... |
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2022/11/15 「第６章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」⑶ コーヒーと水第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(26) 皆さん、おはようございます。本日は第６章「コーヒーの抽出技術と食器の知識」の「コーヒーと水」の項となります。コーヒーに適した水について、学んでいきましょう。「第６章コーヒーの抽出技術と食器の知識... |
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2022/11/14 世界遺産から届いた最安値にして「最高」のコーヒーメルマガ配信しました 2022.11.14 皆さん、こんにちは。月曜日の午前中、慌ただしくお過ごしの方も多いのではないでしょうか。コーヒー屋さんで定休日の方もちらほらいらっしゃる様子ですが・・・改めまして、年末年始のお休みのお知らせをさせ... |
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2022/11/13 「第６章 コーヒーの抽出技術と食器の知識」①おいしいコーヒーを淹れるには ②コーヒーの挽き方第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(25) 皆さん、おはようございます。本日から第６章「コーヒーの抽出技術と食器の知識」の章に入りました。章立てを見ていきましょう。６-１おいしいコーヒーをいれるには６-２コーヒーの挽き方６-３コーヒーと水... |
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2022/11/12 コーヒー生豆をご紹介 ⑤ ペルー・マチュピチュ新銘柄ペルー マチュピチュが入荷しました 世界遺産 マチュピチュのインカウアイコーヒー 生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培しています。（日本の有機JAS認証... |
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2022/11/10 「第５章 コーヒーベルトの国々」③アフリカ編第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(24) 皆さん、おはようございます。第５章「コーヒーの産地」、本日は最後の地域「アフリカ編」をやっていきます。「第５章コーヒーベルトの国々」①中・南米・カリブ編https://www.hagukumuh... |
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2022/11/08 「第５章 コーヒーベルトの国々」②アジア・太平洋地域編第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(23) 皆さん、おはようございます。第５章に入り「コーヒーの産地」のひとつひとつの国をフォーカスしています。今日はアジア、太平洋地域です。「第５章コーヒーベルトの国々」①中・南米・カリブ編https:/... |
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2022/11/07 メキシコCOE入賞ロット、エチオピア新豆発売開始メルマガ配信しました 2022.11.07 皆さん、おはようございます。週の半ばの祝日からの土日のお休みとお休みをたくさんいただきました。本日月曜日からスタッフ一丸で出荷作業に入りますので、どうぞよろしくお願いいたします。さて、１１月に入... |
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2022/11/06 「第５章 コーヒーベルトの国々」①中・南米・カリブ編第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(22) 皆さん、おはようございます。本日よりいよいよ第５章の「コーヒーの産地」に入ります。第５章はコーヒーベルトの国々を一か国ずつ学ぶ内容となっています。新しい知識を蓄えることができそうでワクワクします... |
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2022/11/04 「第４章 サステナブルコーヒー」第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(21) 皆さん、おはようございます。本日は4章の「サステナブルコーヒー」について学習していきましょう。４章は多岐にわたる内容で、少し頭に入り辛いものがありますが、集中してやっていきたいと思います。「第４... |
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2022/11/02 当店前月(10月)の売れ筋ＴＯＰ３を更新しましたお買い物にお役立てください 皆さん、おはようございます。１１月に入りました。すっかり秋が深まってまいりましたね。今月も「前月販売個数TOP３」商品の切り替えをしました。今回は、販売者である私もビックリの結果となりましたよ！... |
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2022/11/01 2022年 年末年始の休暇のお知らせ (2022.12.23変更アリ)2022年12月28日(水) 〜 2022年1月4日(水)までお休みをいただきます。 いつもオンラインショップ『フェアトレード＆オーガニックコーヒー生豆豆乃木（まめのき）』並びに株式会社豆乃木をご利用いただき、誠にありがとうございます。今年も、年末年始に冬休みをいただきます。皆様... |
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2022/10/31 「第４章 スペシャリティコーヒーの登場」第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(20) 皆さん、おはようございます。本日は4章の「スペシャルティコーヒーの登場」について学びます。こちらはコーヒーマイスターの実技講習の際に触れている部分もあるので、重要な項目と言えるのではないでしょう... |
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2022/10/30 「第４章 コーヒーの国際取引」（２）第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(19) 皆さん、おはようございます。本日は4章の「コーヒーの国際取引」の続きとなります。試験も近づいてきましたので、ペースを上げていかなければなりませんね・・・「第４章コーヒーの国際取引」（１）http... |
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2022/10/29 「第４章 コーヒーの国際取引」（１）第３６期コーヒーマイスター養成講座を受講します(18) 皆さん、おはようございます。本日は4章の「コーヒーの国際取引」に入ります。当社、豆乃木もコーヒーの国際取引を実際に行なっている立場ですが、案外仕組みは知らないもの。しっかりと「公的な機関」の名称... |