 |
焙煎後のコーヒー豆にも、いつも以上の愛着が
２０１５年２月にラオスに行ったことが、本当に昔のことのように感じます。（そのときのことは、「杉山世子海外珈琲紀行」でお伝えしました。まだご覧になっていない方は、お時間のあるときに、よかったら読んでください。画像も載せていますよ。）
実は、１０，１１月から２～３か月を、ラオスに行くつもりだったんですよ。いろいろと計画を立てて、あるプログラムに申請して、受理されるのを待っていたのですが、残念ながら、流れてしまったのです。
そんなわけで、その際にお世話になった方々と、慰労会を、ということで、先日ラオス関係者の集いに行ってきました。
何か手土産を、と思ったのですが、２月に持ち帰ってきた生豆が２種類ありましたので、それを手焙煎することにしました。
ひとつは「ティピカ washed」、もうひとつは「ジャワ・アラビカ Unwashed」
です。
煎り上手は、一度に５０gまでしか焙煎できませんので、合計５バッチ。そのため、煎りムラもありますが、まあご愛嬌で。正直、ずっと、事務所内で管理していたので、生豆の状態もよくなかったのか、おいしいコーヒーとは遠いものでした。皆様にはお味見程度でお渡ししました・・・。
それにしても、煎り上手、楽しいですよ〜。これからの季節、寒くなりますので、室内でできる「遊び」としても、結構おすすめなんですけどね。
煎り上手
[送料込] 【発明工房さんの名器】 手煎り焙煎器「煎り上手」
[送料込] 手煎り焙煎器「煎り上手」スターターパック（無農薬 生豆200g×2種類付き）
煎り上手
[送料込] 【発明工房さんの名器】 手煎り焙煎器「煎り上手」
[送料込] 手煎り焙煎器「煎り上手」スターターパック（無農薬 生豆200g×2種類付き）