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「第4章 コーヒーの国際取引」(2)

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News & Columns お知らせ

当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。

コーヒーマイスターへの道 2022

2022/10/30

「第4章 コーヒーの国際取引」(2)

第36期コーヒーマイスター養成講座を受講します(19)

「第4章 コーヒーの国際取引」(2)

皆さん、おはようございます。
本日は4章の「コーヒーの国際取引」の続きとなります。
試験も近づいてきましたので、ペースを上げていかなければなりませんね・・・



「第4章 コーヒーの国際取引」(1)
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1174


 
国際コーヒー機関(IOC)では4つの取引タイプがある

グループ名 生産国名 コーヒーの種類
コロンビアマイルド コロンビア、ケニア、タンザニア アラビカ
アザーマイルド
(主に中米産水洗式アラビカでコロンビアマイルド以外のもの)
メキシコ、ペルー、エルサルバドル、ジャマイカ、コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラス、インド、ベネズエラ、ボリビア、パラグアイ他 アラビカ
ブラジリアン・アンド・アザーアラビカ ブラジル、エチオピア他 アラビカ
ロブスタ マダガスカル、ウガンダ、コンゴ、カメルーン、アイボリーコースト、インド、インドネシア、タイ、ベトナム ロブスタ


〔ブラジル商品・先物取引所(BM=Blosa de Mercadorias e Futuros)〕
・1986年に設立
・ブラジルのコーヒー生産者、トレーダー、輸出業者などの関連業者にとって、ICE(ニューヨーク取引所)、LIFFE(ロンドン取引所)と並び重要な取引所
・他、エチオピア取引所(ECX=Ethiopia Commodity Exchange)、シンガポール商品取引所(ロブスタコーヒー)などがある・

〔東京取引所(TGE)〕
・日本では、東京穀物商品取引所で1998年6月18日、コーヒーが試験的に上場された
・日本では、コーヒーの価格が、生豆の国際相場に加えて、為替相場の影響を直接受けるため、東京先物相場は初めから、為替の影響を考慮した円建ての価格になっている。
・東京では、アラビカとロブスタの取引がされましたが、出来高の減少などの理由により、2013年5月の取引を持って、取引中止する決定がされた。

本日は以上です。
次回は「スペシャルティコーヒーの登場」に進んでいきます。

これまでの学習内容の振り返り


「第1章 コーヒーマイスター」前編
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1122

「第1章 コーヒーマイスター」後編
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1123

「第2章 コーヒーとカフェの歴史」1部
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1128

「第2章 コーヒーとカフェの歴史」2部 コーヒーの栽培
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1127

「第2章 コーヒーとカフェの歴史」3部 カフェの歴史(1)イギリス・フランス編
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1129

「第2章 コーヒーとカフェの歴史」3部 カフェの歴史(2)イタリア、ウィーン・ドイツ編
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1130

「第2章 コーヒーとカフェの歴史」3部 カフェの歴史(3)アメリカのコーヒーハウス編
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1132

「第2章 コーヒーとカフェの歴史」⑤ カフェの歴史(3)日本のカフェ
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1138

「第3章 コーヒーの生豆」①コーヒー生豆とは何か
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1141

「第3章 コーヒーの生豆」②コーヒーの品種
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1149

「第3章 コーヒーの生豆」③コーヒー生豆の生産処理」
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1158

「第3章 コーヒーの生豆」④ コーヒー生豆の生産処理 (2)
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1161

「第3章 コーヒーの生豆」⑤ コーヒー生豆の見分け方
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1163

「第4章 コーヒーの栽培・生産過程(1)」
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1167

「第4章 コーヒーの流通経路」
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1169

「第4章 コーヒーの国際取引」(1)
https://www.hagukumuhito.net/news/?mode=detail&article=1174


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【自己紹介】
・静岡県浜松市生まれ
・青年海外協力隊3カ国経験
・28歳で慶應義塾大学SFC入学 ・卒業後、株式会社豆乃木を2011年に創業
・現在第11期目
・趣味はYouTube鑑賞 (好きなYouTuberはライクサタデー、メインハイ、2か月のパパ)

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