当店人気TOP3のコーヒー生豆をご紹介　②メキシコ・マヤビニック

豆乃木のコーヒー一覧

2022/09/04

当店の看板メニュー、メキシコ・マヤビニック編

株式会社豆乃木では、代表自らが現地へ出向き、買い付けるだけではなく、
創業以来、組合と共に歩み続けています。
単なるダイレクトトレードではなくフェアトレードによる
パートナーシップによって、
この有機栽培コーヒー豆は“ここ”にあります。

限られた生産量ゆえ、多くの人に味わっていただくわけには
いかないのが現状ですが、
マヤビニックコーヒーの焙煎のおもしろさや、
味わいの豊かさに魅了される人たちは年々拡大しています。

フェアトレード＆オーガニックコーヒー 2022年6月入港のニュークロップ
2021-2022年収穫のメキシコ産・マヤビニックコーヒー生豆ニュークロップ（新豆）。
今年もさらに選別が良く、クロップも非常に状態もよく、豊かな香りと甘みをより実感していただけます。

メキシコ・マヤビニック

マヤビニックコーヒーの栽培地域は、メキシコの最南端に位置するチアパス州。グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな自然に恵まれています。
この豊かな自然を生かして栽培されているマヤビニックコーヒーは、生豆鑑定士のお墨付きをいただくとともに、コーヒー焙煎士（ロースター）の間で、高い評価をいただいております。

コーヒー産地メキシコについて

オーガニックコーヒーの盛んな土地メキシコ
メキシコは中米を代表するコーヒー産地のひとつ。当店ではメキシコよりコーヒー生豆の輸入に関わっています。メキシコのコーヒーは、やわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいため、どなたにもご納得いただけるコーヒーです。また当店のコーヒー豆同様に、メキシコはオーガニックコーヒー豆の栽培にも力をいれている産地です。世界の６０％のオーガニックコーヒーがメキシコで作られています。