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『杉山世子さんから聞くコーヒーの話し』 in クライネスカフェ、の杉山です。

2017/01/10

『杉山世子さんから聞くコーヒーの話し』 in クライネスカフェ、の杉山です。 [お知らせ]

2017年2月11日(土)@浜松市天竜区のクライネスカフェさんにてお話させていただきます。

『杉山世子さんから聞くコーヒーの話し』in クライネスカフェということで、再度お話させていただく機会を得ました。今回は、あんまりパワポ(というか文字)に頼らず、オーナーの戸村さんが淹れてくれるコ...

クラウンドファンディングの御礼のお品をいただきました

2017/01/06

クラウンドファンディングの御礼のお品をいただきました [杉山世子のガチ日記]

TRAYCLE Market &CoffeeさんOPEN!!

サイトのセンスも抜群によいTRAYCLE Market &Coffeeさん。クラウドファンディングを経て、東京から約1時間半の房総半島館山市にある、築100年の国登録有形文化財にて、2...

最新の『フェアトレード&産直マーケットTe to Te(てとて)』の売れ筋ランキング結果発表♪

2017/01/04

最新の『フェアトレード&産直マーケットTe to Te(てとて)』の売れ筋ランキング結果発表♪ [サービス・商品のご紹介]

2016年12月の売れ筋ランキングの更新です!!

1月4日に仕事はじめとなりました。1月6日に今年はじめて焙煎してもらう豆を、順次皆さまにお届けしていきます。平常運転まで、もう少しお時間かかりそうですが、よろしくお願いいたします。さて、2か月ぶ...

明けましておめでとうございます 2017年元旦

2017/01/01

明けましておめでとうございます 2017年元旦 [杉山世子のガチ日記]

2017年も豆乃木をよろしくお願いいたします。

皆さん、あけましておめでとうございます。 2011年の創業当初、たった4件の商品登録しかなかったオンラインショップも、2015年の大幅なリニューアルを経て『フェアトレード&産直マーケットTe ...

メキシコ在住 古徳景子さんのマリンバによるクリスマスコンサートへ

2016/12/24

メキシコ在住 古徳景子さんのマリンバによるクリスマスコンサートへ [イベント]

朝日カルチャーセンターでメキシコ在住のマリンバ奏者古徳さんとメキシコのコーヒーが再会です!

メキシコ・チアパス在住で、世界でご活躍のマリンバ奏者・古徳景子さん。今回は、景子さんのクリスマスコンサートにて、コーヒーサービスをさせていただきました。会場となっている朝日カルチャーセンター湘...

カフェインレスコーヒーのカフェイン除去方法について

2016/12/23

カフェインレスコーヒーのカフェイン除去方法について [FAQ]

「マウンテン・ウォーター製法」

カフェイン除去方法について、気になっている方も多いと思います。今回、「カフェインレスコーヒーってどうやって作られているのか?」の疑問にお答えするために、カフェインレス商品の製造をおこなっている...

マヤビニックコーヒーを使ったクッキーでプチブレイク

2016/12/23

マヤビニックコーヒーを使ったクッキーでプチブレイク [オンラインショップ情報局]

マヤビニックしましまクッキー

豆乃木のコーヒーセミナーのオプションで、つけさせていただいたお菓子。よほど美味しかったのでしょう。後日、参加者の方からお電話をいただきました。「あのしましまのクッキーがとてもおいしくって。あの...

最近はまっている飲み物

2016/12/19

最近はまっている飲み物 [オンラインショップ情報局]

オーガニックミルクココアに〇〇〇をプラスしています

先日、一年に一度はファスティング(断食)をおこなっているという知人からこんなことを聴きました。「ファスティング、そんなにキツくないですよ。でも、やる時期を考えた方が良いかも。今、寒いから、どう...

煎り上手の“上手な”煎り方

2016/12/18

煎り上手の“上手な”煎り方 [サービス・商品のご紹介]

手煎り焙煎器「煎り上手」ならご家庭で簡単に珈琲豆の焙煎ができ、自分好みの煎りたて珈琲を楽しめます。

近頃、お問い合わせを多くいただいているものに 「手焙煎って難しいですか?」 というものがあります。 答えは、「とっても簡単です。 」こちらに豆乃木でも取扱いのある「煎り上手」の使用方法について...

認知症コミュニティカフェ「カフェアロハ」OPEN!!

2016/12/16

認知症コミュニティカフェ「カフェアロハ」OPEN!! [杉山世子のガチ日記]

次回は2017年2月3日(金)です!!

横浜市の地域ケアプラザにて、自家焙煎の「カフェアロハ」が2016年12月16日、本格始動しました。前回は、施設利用者の皆さんを対象に、プレオープンでカフェをやったのですが(「認知症カフェ自家焙...

朝カル横浜クリスマスフェスに出店します!

2016/12/13

朝カル横浜クリスマスフェスに出店します! [イベント]

12月17日(土)朝日カルチャーセンター横浜教室(10:30~19:00頃)

毎年、春に呼んでいただいている朝日カルチャーセンター横浜教室(ルミネ横浜8F)さんですが、今回、12月17日(土)のクリスマスフェスにお誘いいただきました。コーヒーの試飲&販売はもちろんですが、...

【湘南エリアにお住まいの方へ】コーヒーセミナーのご案内(小田急・六会日大駅)

2016/12/12

【湘南エリアにお住まいの方へ】コーヒーセミナーのご案内(小田急・六会日大駅) [豆乃木のコーヒーセミナー]

12月18日(日)morinoko cafeでコーヒーセミナーがあります

  神奈川県藤沢市、小田急江ノ島線六会日大駅から徒歩5分以内の場所に2016年11月にオープンしたばかりのmorinoko cafeでコーヒーの淹れ方セミナーをやります。定番の飲みくら...

冬限定の<赤パッケージ>になっています

2016/12/06

冬限定の<赤パッケージ>になっています [お知らせ]

コーヒー豆のパッケージが赤パッケージへ

豆乃木のコーヒーをいれる袋、新豆入荷を祝う「白パッケージ」から冬限定の赤パッケージへと切り替わっています。クリスマス気分やお正月気分がぐっと沸いてきます。 粉の商品もございます。 フェアトレー...

お歳暮に関する情報をまとめました!

2016/12/04

お歳暮に関する情報をまとめました! [オンラインショップ情報局]

コーヒーを贈るときに気を付けたいポイントも載せています。

今年もお歳暮の発送が始まっています。皆さんはお歳暮、贈っていますか?今日、テレビを観ていたら、プロ野球選手の中にも、球団オーナー、社長、監督へとお歳暮を贈っている、という選手もいて、どの世界で...

年末年始の休暇のお知らせ

2016/11/28

年末年始の休暇のお知らせ [お知らせ]

2016年12月31日から2017年1月3日まで冬季休暇をいただきます

平素よりご愛顧いただき、誠に有難うございます。 弊社は下記日程で休業をいたします。 休業期間中に頂戴したメール、FAXでのお問い合わせにつきましては2017年1月4日(水)より、順次対応させて...

認知症カフェ自家焙煎「カフェアロハ」着々と準備中!

2016/11/25

認知症カフェ自家焙煎「カフェアロハ」着々と準備中! [杉山世子のガチ日記]

認知症カフェ(in 横浜市)のリハーサルを実施しました

横浜市の地域ケアプラザで自家焙煎「カフェアロハ」を定期的に開催していくこととなり、豆乃木もバックアップさせていただいています。本番では、地域の皆さんにお越しいただく予定ですが、今回は練習も兼ねて...

Mexicoweekfiesta メキシコフェスタ (東京・練馬区上石神井)

2016/11/21

Mexicoweekfiesta メキシコフェスタ (東京・練馬区上石神井) [イベント]

11月22日(火)~27日(日)東京おかっぱちゃんハウス

TOKYO OKAPPA CHAN HOUSE ”MEXICO WEEK FIESTA! "練馬区上石神井にある東京おかっぱちゃんハウスがまるごとMEXICOに!1週間限定のスペシャ...

「はままつエシカル消費フェア」出店&出演のお知らせ

2016/11/15

「はままつエシカル消費フェア」出店&出演のお知らせ [イベント]

11月19日(土)20日(日)は浜松駅前「ソラモ」にお越しください

浜松市が主催するエシカル消費フェアというイベントに出店&出演することになりました。浜松市でもここ数年「エシカル消費」を積極的に推進されていて、フェアトレードタウン運動にもご協力いただいています。...

関西「秋」物語 ~おいしいコーヒーを支えるおもてなし

2016/11/11

関西「秋」物語 ~おいしいコーヒーを支えるおもてなし [杉山世子 ニッポン渡りびと]

関西で40年。直営店20店舗のカフェ経営の極意を教えていただきました。

先日、2日間で大阪・兵庫とコーヒーを巡る旅をしてきました。 (高台カフェさんを訪れたときの記事「関西「秋」物語~高台カフェへと続く道」も併せてご覧ください。)今回、コーヒー業界ではもちろんですが...

関西「秋」物語 ~高台カフェへと続く道

2016/11/11

関西「秋」物語 ~高台カフェへと続く道 [杉山世子 ニッポン渡りびと]

出逢いから1年半。カフェオーナーとなったその方に再会しました。

先日、2日間で大阪・兵庫とコーヒーを巡る旅をしてきました。行く先々で、かけがえのない時間を過ごすことができて、気持ちよく平常業務に戻っています。これから、2日間の出来事を、少しずつ文字に残して...

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