5種類の飲みくらべ
5種類中、4種類は抽出方法が違えど、マヤビニック豆を使用。残り1種類は某社の1リットル100円のアイスコーヒー！結果、一番人気はウォータードリップ（iwaki）。飲み口に、口に含んだときの違和感のない清涼感が人気だったのかと分析しました。
使用した道具など
予定にはしていなかったのですが、フレンチプレスの水出しコーヒーの実演など、いかに手軽に、満足いくアイスコーヒーがつくれるかをご紹介。一方で、ネルでじっくりぽたぽたと、みたいなこともやってみたいですね。
軟水と硬水による比較
水だけで、飲みくらべていただくところからやっていただき、その後、3種類のコーヒー豆を即興でブレンドし、主にその口当たりや「飲みやすさ」「おいしさ」を探求していただきました。
クリスマスブレンドとクリスマスにあったスイーツをご用意して、お喋りサロンカフェみたいなことができたらよいな～と思っています。
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